上篇日记中谈到鳕鱼鱼油，那么到底挪威的鳕鱼长得什么样子？它们的生活习性是怎样的？是什么让它可以在许多国家的餐桌上成为大家公认的美食？首先啰嗦点鳕鱼的知识﹕世界上大概有22种鳕鱼，有的生活在大西洋，有的生活在巴伦支海。我要谈及的是生活在巴伦支海(barents sea)的鳕鱼。这种鳕鱼个头较大，可以长到1.5到2米长，60公斤重。平时是生活在俄罗斯北部的巴伦支海里面，只有到了冬季，从12月份到来年的3,4月份，它们才会一直北上，游到挪威北部的罗夫顿群岛(lofoten Island)交配，产卵，这时候的鳕鱼又肥又壮，当地的渔民也就是在这个时候开始了捕捞鳕鱼的工作。
这条鳕鱼有11公斤，看它大大的肚子，肚子里全是鱼籽，所以挪威的鱼子酱也很有名。但是要抹在白面包上才好吃，如果抹在甜面包上味道就变了。图片上这个人可不是专业的渔民，他只是住在我家海边房子里的游客，用的船也不是专业的捕鱼船。因为鳕鱼生活在500-600米深的深水里，所以要到水深的地方能捕到更大个头的鳕鱼。
上传这张照片我可是挣扎了半天，这是我有生以来第一次钓鱼，而且还是没有鱼饵的海钓，钓了这么大的一条，差不多5公斤，瞧我乐的，双下巴都笑出来了，看我的小细胳膊，怎么能照出这么喜庆的大脸呢！责怪了老公好几天，让他给删了，结果人老人家一直保存在自己的电脑里，所以观众们今天才能看到真实的历史啊！
鳕鱼打上来之后，要经过不同程序的处理，一大部分鱼将挂在室外，海风慢慢会把鱼阴干。这里从11月份开始下雪，到来年的4月份，下雪的时间很长，因为有海风，这里的常年气温又不高，所以气候不潮湿，也不干燥。晾干到14天左右，有些鱼就可以下架了，这种鱼只有皮硬一些，里面的肉虽然失去了一些水分，但是还是很新鲜。尤其是北部的居民，把这一类半晒干的鱼切割成小段，冷冻在冰箱里，吃的时候先放在水里浸泡一下，之后搭配土豆和胡萝卜为主料的汤汁，还有用油剪过的培根，简直的美味呀！我怀孕的时候，隔几天就从冰柜了取出几块，放在清水里煮，只放一点点盐，味道就很鲜美了。直到老公有一天去取鱼，才发现鳕鱼已经快被我吃光了，我这个没出息的故事他总是拿来和朋友调侃我，他的朋友们就很高兴，为他们自己能拥有这样的美食而骄傲。不知道是不是吃了鳕鱼的缘故，我的奶水特别的好，JOHN6个月前连一滴水都没喝过，到6以后个月才开始加辅食，而且8个月John体重比同龄挪威孩子高了好多，在挪威孩子的生长曲线的顶端。吓得我去健康中心问过健康姐姐，才知道是我母乳的质量非常的好，宝宝的营养吸收非常好。直到小子开始学走，才慢慢瘦下来。母乳好啊，吃了鳕鱼的妈妈母乳更好啊！呵呵，妈妈们要谅解，一提宝宝就兴奋，但我这不是炫耀啊，实事求是。
看到架子上挂着的鳕鱼了吧，这些都是自家用的。而工厂另外加工的一种，需要更长的时间，直到晾的很干才下架，这些晾干的鱼出口到法国，意大利，葡萄牙等国家，晒干的鱼头出口到非洲，据说他们做汤喝。这么多国家从挪威进口鳕鱼也是很正常的，因为这种鳕鱼喜欢生活在冷水里，从0度到20度，而罗夫顿群岛的鳕鱼产量是世界总鳕鱼产量的25%到50%。所以像法国这样讲究美食健康又不盛产鳕鱼的国家，就只能远水解近渴了。
下面的这张图片是罗夫顿群岛中的一个峡湾。天蓝蓝，海蓝蓝，美丽的让人窒息，呵呵！
能拍到雄鹰静态的照片真是不易，却依然能感受到咄咄逼人的气息。
