开始玩烘焙前就看到过网上关于戚风蛋糕的做法。大概是嘟妈第一次看到的就是一个错误，人家说是“威风”蛋糕，嘟妈也就那么觉得了，而且当时也不知道所谓的戚风蛋糕就是我们平时买的那种蛋糕。反正关于戚风蛋糕嘟妈是被同事狠狠地笑话过的。
今天的戚风蛋糕是嘟妈第二次做，第一次败在脱模上。人家教的都是烤好以后倒扣、晾凉、再脱模。嘟妈不知道怎么就记成是倒扣然后趁热脱模了，那个边上也粘底部也粘啊 。第一次的时候因为太烫，嘟妈喊嘟嘟爷爷帮忙了，然后被爷爷按压的很实。今天再次做戚风蛋糕，嘟妈可是又看了网上不少注意事项，其他都还不错，就是底部脱模还是不容易。戚风蛋糕的模具不能用不粘的那种，而且模具里也不能涂油什么的。
嘟妈根据君之的8寸戚风蛋糕做的，放烤箱下层，上火150，下火也150，烤了45分钟，下次可以再加个五分钟。仔细看蛋糕，还是能发现蛋糕里蛋黄搅拌不均，比较大的黄色颗粒能看出来。
