虽然每天饭菜照样换着花样的做,虽然每天照旧拍着照片,或成品图活过程图,可是我却是越来越懒了。
相机里积攒了大量的片片,一准备整理就觉得头大。一堆堆没整理的菜。
我总是跟自己说勤快点,最起码也算是把相机清理下吧,
对于厨房饭菜,几乎是天天不重样的吃着,可是对于厨房发帖,我却是三天打鱼两天晒网,真是惭愧啊。
今天又终于决定勤劳起来了。因为多多幼儿园班车开到家门口了。早晚接送孩子上至少给我省了两个钟头的时间。就当闲着也是闲着吧。
上菜
1、凉拌苦菊
其实苦菊我家一直就是蘸酱或者火锅吃的,那天心血来潮想拌一个试试。
原料:苦菊,小米辣
调味料:盐,鸡精,耗油,香油,醋,白糖
做法:苦菊洗干净控水,加入盐 鸡精 耗油 香油 醋 白糖,小米辣拌匀就可以了。
极其简单,这个季节不错的选择。清心去火,重要的是不长肉。
2、冬瓜丸子汤
我做饭总是会一不小心就多,明明是做汤,到最后里面全是料了。
原料:冬瓜,丸子,粉丝
调味料:盐 鸡精 香油 浓汤宝
做法:锅里加适量的水,加入一块浓汤宝(我这次用的是鸡汤的,其实原本我是想自己熬高汤的,可是一犯懒就直接用现成的了)汤化水开后加入冬瓜 ,锅开了之后再加入丸子,等丸子熟了以后再加入粉丝。
最后出锅前加入盐 鸡精 香油 葱花就可以了。
这个菜里面丸子是多多的最爱,尤其是粉粉的虾丸。白色的鱼丸都是有馅的,我跟多多都不喜欢里面的馅,基本上归老张。每次吃这个汤的时候饭前我都得对老张说一句:“别吃里面的虾丸啊,那是给多多的”。小张这个时候总是无比得意:“爸爸,你吃个我的丸子吧”老张就中招真的去夹,小张马上喊:“妈妈,你看看爸爸不听话他想吃的我丸子”
3、酱香豆腐皮
这个也是多多爱吃的菜,多多会要求:“妈妈,你要加酱啊,还要孜然才行”于是,豆腐皮在我家最常见的吃法就按照多多的口味改成了烧烤味。
原料:豆腐皮 芝麻 花生油
调味料:炸酱 孜然
做法:豆腐皮洗净切丝(其实最好是先下水煮一下,因为我懒经常省去这一步),
锅里适量的油,油热后加入适量的孜然粒跟孜然粉炒出香味后加入豆腐皮翻炒。然后加入炸酱(这个是我改良过的,适合多多的口味,酱香浓郁却不是太咸)(嫌炸酱麻烦直接用甜面酱也行)翻炒均匀,加入少量的水翻炒。因为炸酱已经调过味了,所以出锅前直接撒上一大把芝麻就可以了