西瓜皮是好东西这个不用再多少了。

可是，却也不是每个西瓜皮都有让人想利用它的魅力。

让我吃的话我还是偏好那种薄皮的。这样的再利用的程度明显的就不高。

不知道是不是季节原因，最近老张买回来的西瓜皮都偏厚。

有天正好要做点小咸菜。所以那天的西瓜皮就被我给合理利用了下

花生稍微泡一下，加入适量的花椒 大料 盐 直接交给电压力锅

西瓜皮去掉绿衣，去掉红瓤，切小块然后淡盐水浸泡一下

浸泡后的西瓜皮下锅热水焯一下

焯水后要迅速过凉，用冰水过凉最好

煮好的花生，焯后的西瓜皮 

西瓜皮，花生，彩椒加入盐 耗油 少量白糖 香油 拌匀

因为多多不吃辣的。所以给她弄出来一点后再加入适量的小米辣，拌匀就可以了