应在万州上班过年才回家的姨婆婆(沁妈大姨)要求,外婆昨天下午三点多走到市场终于想起来帮她灌香肠一事。沁妈,外婆和我三人来到市场,刚到门口,好几个肉摊的卖家都叫外婆过去买肉。外婆顿时无语了,犹豫不决。想着在这家买了得罪那家的人。。。经过几分钟的挣扎,外婆终于选好肉了。我们三人继续向着灌香肠的地方进军。到那里才发现好多人啊,排在我们前面的有好几个。
肉洗好后,老板会称好肉,然后根据重量兑各种作料,把肉放进机器里面绞细,再把作料放进绞好的肉里面。将作料和肉各种揉搓,为的是更好的入味。
沁妈趁着大家忙活,在一旁用手机拍照了,灰蒙蒙的天拍的照片不是很清楚。。。
这是码好作料的肉,这一大盆是别人滴,姨婆婆的很少的。。。
这是老板和老板娘在灌香肠了。右下角的头是我,呵呵!
这是灌好的,需要用绳子一截一截的分开,这样方便吃。