这款面包是上周六做的,因为小宝喜欢吃蜜豆小面包,再加上做好棒棒糖蛋糕后还剩下好多巧克力酱,于是我突发奇想做成了各种的动物造型,谁知做好后,味道超正,我认为这是我做过这么多款面包中最好吃的,小宝也超喜欢呢。
因为之前做棒棒糖时有些累了,于是为了偷懒,这次全程都用的是面包机来和面,包括发酵,也是用的面包机的发酵程序,没想到做出来的面包口感却相当好,看来以后再做面包,完全可以采用这次的模式了,省去了自己和面这一环节,感觉做面包成了一件很轻松也很享受的一件事了,宝妈们可以尝试一下,不会再被和面这一浩大的工程所吓到了,省下的时间和精力完全可以用在面包的整形上了,这样可以做出更多花样的面包了,一定要试一试呦。
先来两张成品图,很萌吧,关键是味道很正呢。
材料:高筋面粉160克,水80克,细砂糖20克,奶粉10克,鸡蛋液20克,干酵母5克、黄油15克,盐1.25ml,各色巧克力若干、蜜豆若干,肉松若干
步骤:
1、把除黄油外的其它材料放入面包桶,启动一个和面程序
2、和面程序结束后,把黄油放入面包桶内,再启动一个和面程序
3、和面结束后,启动发酵程序,我家的面包机默认的发酵时间是1.5小时
4、将发酵好的面团从面包桶内取出,排气,整成三个大小相同的面团
5、每个面团切成大小两块,静置10分钟
6、取个小的面团分成大小相等的两块,之后把其中一块擀开成长条
7、长条从两边往中间卷进去,就成兔子耳朵了
8、取个大的面团,擀成圆片,放入少许蜜豆,就像包包子那样封口,收口朝下,这样兔子的脸就做成了
9、把两只兔耳朵反过来摆在烤盘上,上面压上一个搓圆的蜜豆面包,接口处可用少量水粘合,这样小兔子就做成了
下面我来介绍小熊猫和小老鼠造型的面包做法:
1~6步与上面相同
7、在擀成长条的面片上铺上少许肉松,由下端往上卷
8、卷好之后,左右两端向中间对捏,小熊猫和小老鼠的耳朵就做成了
9、取个大的面团,擀成圆片,放入少许蜜豆或肉松,就像包包子那样封口,收口朝下,这样脸就做成了
10、把两只耳朵摆在烤盘上,上面压上一个搓圆的蜜豆或肉松面包,接口处用少量水粘合,这样小熊猫和小老鼠就做成了
11、把做好的小动物们放温暖处继续醒发,直到发到原来的两倍大左右,在表面刷一层鸡蛋液
12、放入预热好的烤箱,170度,15分钟
13、把巧克力放入裱花袋中融化,待面包表面冷却之后,画上各种表情就OK了
来几张图图秀秀。
在画小动物的脸时,原本打算把眼睛换成粉红色的,可是草莓味的巧克力被小宝吃光光了,只有蓝色的蓝莓味的了,于是就出现了蓝眼睛、蓝牙齿的小动物们,感觉有些诡异呢,呵呵,不过好在蓝莓味的巧克力超好吃,小宝被喜欢呢。
蓝色的熊猫眼,果然有些诡异呢,家里没有白巧克力了,下回换成白巧克力英爱更像一些。
看,小宝早就惦记上蓝莓味的巧克力了。
说起这个小老鼠就让睿妈纠结呀,本来是应小宝的要求要画成米老鼠的,奈何睿妈的画画技巧实在是上不了台面呀,弄了半天,都没有成功,最后只好画成了最简单的样子,不过倒是过了小宝那一关,因为我给她说,“咱们是中国人,一定要支持国产动画片,妈妈画的是勇敢机智的舒克。”没想到竟然让我蒙混过关了,呵呵!
睿妈超级啰嗦:
1、发酵的时间不一定要遵循面包机程序的时间,只要用沾了面粉的手指在面团上戳个洞,洞口不回弹就表示发酵好了
2、面包里的馅料可以换成自己喜欢的任何口味
3、画小动物的脸时,一定要等面包冷却之后再画
4、强烈推荐乐天的巧克力币,既是纯可可脂的,而且还有许多口味,颜色也多,更利于画出各色图案,小宝宝还是尽量少吃代可可脂的,那天上网一查,发现代可可脂有许多不好的地方呢,弄的我现在都不敢让孩子吃代可可脂的东西了