之前做了几次都不尽人意，发不起来像个大饼。所以说人做什么事都需要经验的，经过几次尝试和失败，终于能够做得发起来啦。对照着贝娃的妈的过程，认真对每一步骤都分析了一下，终于让我找到发不起来的原因---蛋黄里面没有加油。第四次的时候我加了60ml调和油在蛋黄里面，最后真的发起来了，很开心。

1.4个鸡蛋要新鲜，而且不要是刚从冰箱里面拿出来的，不利于打发！蛋黄和蛋清分离（蛋清容器不要有水和油）

2.三根筷子打蛋清打到开始有泡沫的时候加一勺糖，打到比较粘稠再加一勺糖，可以加几滴白醋利于打发（最后打到筷子能够立起来）

3.打蛋黄放60ml牛奶打散，再加60ml调和油打散，再加100G低筋面粉和三勺糖糖继续打散（面粉最好过下筛，利于泡发）

4.把打好的蛋清加三分之一在蛋黄里面，为什么是三分之一呢，如果一次性倒进去蛋清泡沫太多，根本没法和好。（我是用的电饭煲剩饭的勺子从下往上，像和水泥一样的搅拌，不能打圈）接下来剩下的也是三分之一和三分之一放进去。

5.电饭煲预热两分钟取出抹油防止粘锅，到蛋液进去震几下，震去中间的泡沫，放回去按煮饭键。过了两分钟就会跳到保温，用毛巾打湿放在气孔上面堵住20分钟，再按煮饭再保温二十分钟。这个时候就已经好了，慢慢打开，不要猛的一下打开。

由于没有拍下过程，只有上最后成品的图片啦！

这是第4次做的

这是第五次做的