腊肠烧土豆
这其实是心血来潮的一道菜。
因为过年时候老张心血来潮去灌了一百多块钱的肠。回来一吃味道不是太好。而且口感也不算好。因为吃着不好吃 所以我就懒得做了。然后一直放在冰箱里。
整理冰箱的时候总想扔掉。可是想想那也是不少钱呢。所以就一直放在里面占地方。
那天要做土豆。突然就想是不是可以跟腊肠一起炖一下。说不定会好吃。
所以就这样做了。结果是这样试一下是对了。的确挺好吃。这样的做法后来我就经常做了。
土豆去皮洗干净后切片。
腊肠切片。
锅里适量的油。油热后先炒腊肠。腊肠上的肥肉都炒到透明的时候再下入土豆片翻炒。
然后加入少量的味极鲜酱油。
加味极鲜酱油主要是为了让土豆入味上色。因为腊肠本身已经有咸味了。所以盐基本上不用放的。
最后准备出锅前加入青菜翻炒变色后就可以出锅了
