因为最近我和睿睿相继生病,已经有一段时间没有更新“睿睿的花样早餐”系列了,而且我发现最近生病的宝贝真的是很多,有的是一人生病全家遭殃呀,于是决定把这款香菇鸡肉粥传上来,这款粥特别适合给生病的孩子和老人吃,带点咸味的,好消化。
这还是上周睿睿发烧时,我早晨起来特意给小丫头熬的粥,本来孩子发烧就没有什么胃口,不想吃饭,可是不吃饭又哪里来的抵抗力呢,于是我特意给睿睿熬了这碗香菇鸡肉粥,里面还添加了一些玉米粒,使粥吃起来更鲜美。可能是粥略微带些咸味,增加了一些口感,使的因为发烧而满嘴没味的小丫头也有了一些食欲,当天小宝还是吃了半碗,这对于病中的孩子来说已经是很不错的了。闲话不说了,直接上方法了,希望能够帮到病中的宝贝儿们尽快康复,愿全天下的孩子都能健康成长!
材料:大米适量、鸡胸肉适量、干香菇2朵、玉米粒一小把、盐适量
做法:
1、干香姑洗净温水泡发
2、鸡肉、香菇切小丁
3、大米淘洗干净,在锅内放入足量清水,浸泡30分钟
4、大火烧开转小火,煮至大米粒开花
5、倒入鸡肉丁、香菇丁,并且迅速搅散,之后煮约3分钟
6、将玉米粒倒入锅内搅拌均匀,之后关火,放入适量盐即可
睿妈超级啰嗦:
1、要想煮的粥米粒饱满,色泽鲜亮,可以在煮粥时加入少许食用油,这样煮出来的粥就会米粒饱满,色泽鲜亮了,同时煮粥时,水一定要一次加够
2、肉类都有一股腥味,对于病中的宝贝,这种味道会使宝贝的胃口大打折扣,要想更好的祛除这种腥味,可以把鸡肉洗净切成碎丁后,提前用少许盐、淀粉、姜片拌匀腌10分钟,这样可以更好的去腥
3、如果宝贝不排斥姜味的话,可以在第5步时加入适量的姜丝,驱寒的功效更好,可是我家睿睿特别排斥姜味,所以每次做这款粥时,我都没有放姜,如果宝贝不是特别排斥姜味的话,宝妈们不妨放一些
4、这款粥里的玉米粒可以替换成宝贝们喜欢的其他蔬菜,切成丁放入即可