扬州炒饭
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2015.3.13 星期五
近些年来，扬州炒饭在我们常德大小餐馆比较流行，这种色香味俱全的简约炒饭，源自于江苏扬州，是当地具有悠久历史的民间小吃。它以米饭炒鸡蛋为主体，通常加入切碎的火腿肠、胡萝卜，还有青豆、虾仁和葱蒜，再拌上少许色拉油、鸡精啥的，看上去红、绿、黄、白具有，色彩丰富，清香扑鼻，而且价格不贵，所以深受人们喜爱。
扬州炒饭
我们幼儿园的中晚餐，也常有这种扬州炒饭，只不过我对它不感兴趣。有次老师告诉妈妈，我不仅不吃，还把它倒进了邻座小朋友的饭碗里。
没有记住从什么时候开始，爷爷发现我对饭菜的吃法有点怪异，只喜欢光吃米饭，就是常常念叨的“吃白米饭”，不喜欢把菜拌进饭里面。有时奶奶觉得拌着吃味道更好，我却把喂进嘴里的饭菜吐在奶奶的掌心，或者空碗里面。在幼儿园就餐，饭菜基本上都在同一个碗里，刚开始，老师不知道我的这种习惯，按照常规盛饭盛菜。倘若不合我的口味，就把饭菜吐到餐桌上，或者用汤匙舀到饭桌下面。见我“吃”得这么快，老师心里还有点儿纳闷呢。受到她们的批评教育后，我再也不敢浪费饭菜了，于是那天吃扬州炒饭时，就把饭倒进了别人的碗里。
听到我的这些故事，爷爷的思绪回到了自己的童年，那是五十多年前，他在幼儿园上全托时的一次经历。
爷爷天生就有偏食的毛病，不吃肉类食物，除了鸡蛋以外的任何荤菜，都从不问津。那时的生活虽苦，但幼儿园还是偶有鱼肉荤腥。有一天晚餐，老师出于好心，把肉末煮粉条拌在了米饭中。爷爷欲哭无泪，敢怒不敢言，只好躲着老师把肉末和粉条从米饭中选出来，放到餐桌上，还把那些弯弯曲曲的粉条想象成蛇呢。晚餐结束时，爷爷碗里的米饭还没减少。老师有点儿生气，干脆把碗端走了。
第二天早晨起床后，爷爷没有力气做早操，而是趴在了冰凉的石板台阶上。老师吓坏了，急忙把他抱到医务室，经园医检查确认是饿得晕了过去，就赶紧把他带到食堂吃早餐。
半个多世纪过去了，如今的生活条件有了翻天覆地的变化，我的身体素质也远比童年的爷爷要好，饿晕的情况绝对不会发生，只是爷爷偏食的生理缺陷，或多或少给我带来了消极的影响。
