4-6个月婴儿食谱
西红柿汁
此汁色泽鲜红，甜酸适口，含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、c，其各种维生素的含量比苹果、梨、香蕉等高2-4倍。它还含有占其总重量o．6％的各种矿物质，其中以钙、磷较多，锌、铁次之；此外，还有锰、铜、碘等重要微量元素。这些矿
物质，对婴幼儿生长发育特别有益。制作此汁要注意炊具卫生，西红柿要去皮挤汁。
主料 新鲜西红柿适量。
辅料 白糖、开水各适量。
制法
①将西红饰洗净，用开水烫后剥去皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
②将白糖放入汁中，用温开水冲调后即可饮用。
苹果泥
含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿吃苹果可补充钙、磷，预防佝偻病，还具有健脾胃、补气血的功效，对婴
儿的缺铁性贫血有较好的防治作用，对脾虚消化不良的婴儿也较为适宜。制作时要去掉皮，利于或匙要洗净消毒，再给婴儿刮泥喂食。
主料 苹果100克。
辅料 凉开水适量。
制法
①将苹果洗净、去皮，然后用刮子或匙慢慢刮成泥状，即可喂食。
②或者将苹果洗净、去皮，切成黄豆大小的碎了，加入凉开水适量，上笼蒸20一30分钟，待稍凉后即可喂食。
鸡肝糊
此菜甜咸，呈糊状，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、Bt、B2和尼克酸等多种营养素。尤以维生意A、铁含量较高，可防治贫血和维生素A缺乏症。鸡肝要研碎，煮成糊状给婴儿喂食。
主料 鸡肝15克。
辅料 鸡架汤15克，酱油、蜂蜜各少许。
制法
①将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮l0分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入不敷出碗内研碎。
②将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成蝴状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。
蛋黄粥
此粥粘稠，有浓醇的米香味，富含婴儿发育所必需的铁质，适宜6个月婴儿食用。制作中，米要煮烂，熬至粘稠，蛋黄研碎后再放入粥内同煮。
主料 大米50克，蛋黄1个。
辅料 清水 500克。
制法
①将大米淘洗干净，放入锅内，加入清水，用旺火煮开，转微火熬至粘稠。
②将蛋黄放入碗内，研碎后加入粥锅内，同煮几分钟即成。
苹果金团
此果团软烂，香甜，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、磷及多种维生素，尤以68萝十裹含量极为丰富。它是一种生理碱性食品，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节人体的酸碱平衡，对维持婴幼儿身体健康十分有益。制作中，要把红薯、苹果切碎、煮软，再给9儿喂食。
主料 红营50克，苹果50克。
辅料 蜂蜜少许。
制法
①将红薯洗净、去皮，切碎煮软。
②把苹果去皮除籽后切碎，煮软．与红薯均匀混合，加入少许婶蛮拌匀即可昭食。
鲜菠菜水
此菜水颜色碧绿，略有咸味，含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B2、s2、c和尼克酸等，能供给婴儿多种维生袁和补血的铁质。制作此莱水，菠菜要煮烂，口不宜咸。
主料 鲜菠菜叶100克。
辅料 精盐少许，水100克。
制法
①将菠菜洗净，切成丝。
②把水烧沸，放入菠菜，
加入精盐煮5-6分钟、离火、再闷10分钟，倒出汤汁，即可喂食。
红枣泥
红枣泥合有丰富的钙、磷、铁，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，具有健脾胃、补气血的功效，对婴儿缺铁性贫血有较好的防治作用，对脾虚消化不良的婴儿也较为适宜。制作中，一定要把红枣煮烂．去净皮、核。
主料 红枣100克。
辅料 白糖20克。
制法
1 将红枣洗净，放入锅内，加入清水煮l 5-20分
钟，至烂熟。
2 去掉红枣皮、核，加入白糖，调匀即可喂食。
猪肝泥
此肝泥软烂，鲜香，含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B1：等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用。还含有大量的铁，能预防缺铁性贫血的发生。制作中，要去掉猪肝上的筋膜和脂肪。
主料 猪肝50克。
辅料 香油1克，酱油、精盐各少许。
制法
①将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。
②将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20一30分钟即成。
青菜粥
此粥粘稠适口，含有婴儿发育需要的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素c、E等多种营养素。制作中，粥要煮
烂，菜要煮软切碎。
主料 大米300克，青菜30克。
辅料 清水300克，精盐少许。
制法
①将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净，放入开水锅内煮软，切碎备用。
②将大米洗净，用水泡1-3小时，故 人锅内，煮30一40分钟，在停火之前加入精盐及切碎的育菜，再煮10分钟即成。
西瓜汁