辅食集--汤类

08/02/15 14:43:58 标签:辅食集(五)

汤类

用煲好的汤可以煮粥,做米糊,面条等,也可直接喝,一定要浓一点,宝宝汤重质不重量

 

羊肉清汤

原料:羊腿肉瘦肉100克,葱一段,料酒一小勺,姜一小片,

制法:羊肉切块后用水淖过,锅内放少量水与所有的料一起用煮十分钟,放少许盐,点几片香菜叶(不要太多,不然味过浓)去腥即可

提示:宝宝肠胃不好,或加辅食消化不好,拉肚肚,可喝点此汤,非常不错,(清肠胃的)

如是平常可以用胡萝卜炖一个小时,然后用勺研碎胡萝卜,加点汤调合一下直接喂宝宝

 

排骨金针菇汤

原料:排骨100,金针菇50,大葱三节,姜二片,大蒜一个,

制法:锅内放凉水将原料除菇外一起放入,不用加油,大火煮沸,加入金针菇,小火慢炖半个小时,(一个小时更好)放盐,放点芹菜末就OK取汤喂宝宝,或加蛋黄调泥也可

提示:金针菇又称智力菇,其营养成份颇丰富哦,煮时水不要加太多,当中不要加水,排骨要瘦一点的小排好,菇在选时不要先太大的,太白的,不超过15公分的最好,菇头不要散开的,大小均匀的

 

鸡汁白菇汤

原料:先煮好的浓鸡汤一碗,新鲜白菇3-4个,

制法:鸡汤先煮,白菇切片,等鸡汤沸后,加入白菇,煮五六分钟,调好味即可

提示:白菇能起到抗感,抗病毒,选白菇时,要选小点的,白的,没有黑点的,底部伞与柄没有裂开的

 

鸡汁草菇汤

原料:先煮好的浓鸡汤一碗,新鲜草菇5-6个,

制法:鸡汤先煮,草菇切片,等鸡汤沸后,加入草菇,煮五六分钟,调好味即可

提示:草菇有排除体内污染,毒素的作用,可排铅及有害元素,选取时,要选没有开开的小点的菇。MM们可用煲好的汤加米粉,或面,或蛋,来喂宝宝,不要过多的单纯喂汤,不然后面加稍粗点的食物宝宝会不适应

 

苦瓜香梨鸡汤

提示:清燥润肺

原料:苦瓜4片,梨4片,菠萝一片,土鸡适量,姜一片,葱一段,蒜一个

制法:锅内适量水,原料一起加入炖一个小时,即可,

1,取半碗汤,取半碗煮好的粥,现放入锅内煮五分钟,即可

2,取一碗汤,取适量米粉加入同煮,

提示:自己根据宝宝口味来做吧,嘿嘿

 

玉米浓汤

原料:新鲜玉米50,豆浆50克,淀粉或米粉(我们家米粉都是买的各种米的粉,不是婴儿米粉哦),面粉也可以适量

制法:将玉米打成汁,只取汁,豆浆,加一点水入锅煮,开后放入米粉糊,煮开即可

 

玉米青豆汤

原料:新鲜玉米100,青豆50,排骨150,姜一片,葱一段,蒜一个

制法:排骨用热水焯一下,锅内加适量水(不要太多,汤浓一点),将原料一起放入,煮开后用小火炖一个小时,肉可以研碎与汤同喂,也可以做粥,

这个汤的另一种做法:玉米青豆打汁,等排骨炖好时放入汁,煮开五分钟即可

提示:清香没油腻,玉米的所含的营养成份可以帮助宝宝渐渐适应后面添加的辅食消化的适应

 

玉米排骨汤

取瘦的纯小排,玉米可用新鲜的切二段,或用冰鲜的玉米粒,

制法:用凉水(不要太多,不然汤过清,不要太少,当中不要加水,这样汤才香)一起将原料放入,加姜葱(可以去掉过多的脂肪,不用担心过胖)蒜同煮,用小火煮一个小时,有时间可以用砂锅慢煲二个小时左右更好,然后加少许盐(成人的三分之一量),

提示:可用此汤来做米糊,肉用小勺研碎放回汤内,

 

南瓜浓汤

原料:南瓜连皮(去籽)200g 、水或高汤120cc、脱脂或低脂鲜奶40cc、小麦胚芽1大匙、盐少许。

制法:先将南瓜洗净、切丁并放入调理机中,加入水或高汤以及小麦胚芽一同打成泥状。.将南瓜泥倒入锅中,加入牛奶,以小火煮开。添加少许盐,调味,待搅拌均匀,即可食用。

提示:此果汁提供丰富的胡萝卜素、维生素B群、维生素C、蛋白质。养眼

 

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