人的口味是可以改变的。以前我不会吃辣,偶而跟着朋友去吃四川火锅，才知道有这种有麻又辣的好吃的东东，慢慢地老想着去吃，渐渐地有些上瘾的感觉，又后来听说老板为了招揽客人，在火锅底料中放了罂粟壳，这只是市井中的传说，到底如何我也不清楚，自己从此爱上了四川菜。这几年川菜在上海很是红火，已深入人心，看来是定居下来了。
     刚去日本的时候，每天坐地铁要经过地下街，林林总总的店铺中少不了卖茶叶的商家，店门口放着一台机器在翻炒，发出阵阵茶叶的味道，我很是不喜欢那味道。日子每天的过，也就习惯了这味道，再后来喜欢上了日本茶。
     记得小时候，茄子是夏天的菜，现在都没有季节了，一年中每天都能吃到，只是少了好多菜本来的滋味。经典的菜谱是鱼香茄子，炸茄饼，蒸茄子，今天我做了一道适合夏天
吃的茄子的冷菜的做法，希望你也喜欢。



             冷香茄子

材料：茄子（4-5个） 干辣椒（2个）
调料：李锦记生抽、砂糖、干贝素
步骤：
1.锅中放入500ml的水，加入100ml的生抽（水：生抽为5：1）加1小勺干贝素，2小勺砂糖，干辣椒去籽，切成小段入锅中，烧开汤料，冷却备用。
2.将茄子洗净，沥干水分，切滚刀块备用。
3.烧热油锅，将茄子放入，炸熟。
4.盘中铺放厨房用纸，沥去茄子的余油。
5.将茄子放入凉却的汤料中，放入冰箱，冷却后即可食用。
注：如无干贝素，可用鸡粉或鸡精代替，一次可多做些，放入冰箱3-4天不会变质，另外汤料要多，以浸没茄子为好。

不好意思，由于级别不够不能上传照片，想看图片的朋友可以去我家
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