材料：山药500克、小排骨500克。

调料：香菜末、料酒、盐、冰糖各适量。

做法：1、小排骨用热水焯烫后洗净，先放入锅中加水煮20分钟备用。2、山药去皮洗净，切厚片再切对半，放入排骨中，加上料酒、冰糖调味后，以中火继续熬煮15分钟。3、加入盐调味后撒上香菜末即可。