做法：1、将白果肉取出洗净；西芹洗净切成丝；百合泡洗干净。2、锅内倒油烧热后，放入白果肉炒熟，再加入西芹、白糖、盐、高汤、百合、鸡精搅匀，用水淀粉勾芡即可。