如何炒藕丝不变黑

08/03/27 19:22:13 标签:转自育婴网08.03.22淇妈厨房小窍门

    莲藕中含大量藕粉,削去外皮、切丝以后,应尽快下锅烹调,这样可避免藕丝因氧化而变黑;若不能及时烹调,可放入加了醋的冰水中浸泡,这样就可以保持莲藕本身的洁白色泽。

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