1、土豆发芽会产生龙葵素，食用后会头晕及上吐下泻，土豆的芽眼也要刮除干净，以免其中藏有小肉芽。选择土豆应选表皮平滑、外观呈椭圆形、没有肉芽，握在手中感觉沉甸甸的。

2、凉拌山蕨菜对于食嗝、气嗝、热毒等有一定的疗效，也可用来炒肉丝、虾仁，但蕨菜性寒不宜多食。