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1岁3个月宝宝食谱

08/03/27 16:00:50　标签：1周食谱

一周食谱
星期一
红豆沙粥、点心、牛奶、烂饭肉末、碎菜胡萝卜、茄汁虾仁、点心、蛋丝面汤、烂饭、鱼圆烧豆腐、鳝丝、点心、牛奶、水果。
星期二
白粥、成蛋、牛奶、番茄葱丝面、红烧牛肉末、鲜豆腐、酸奶、烂饭、葱油炒蛋、碎豆腐干、酱爆土豆丁、牛奶、饼干、水果。
星期三
牛奶、菜肉包子、小面包、鲜果汁、鸡蛋饼、烂饭、鸡蛋青菜虾皮汤、天鹅豆腐、红烧带鱼、菜面、酿西红柿、牛奶、饼干、水果。
星期四
蛋花粥、牛奶、烂饭、炒肝耒
豆腐、豆沙酥饼、木犀菜花、鸡汤
肉末煨饭、炒蘑菇、酸奶、水果。
星期五
山药红枣粥、点心、牛奶、肉末
豆芽煨面、蒸鲜豆腐、糖醋圆白菜、烩
水果、烂饭、鲜肉末胡萝卜、奶油
烧菜花、酸奶、水果、饼干。
星期六
馄饨、鲜果汁、饼干、虾仁菜面、土豆泥、水果、饼干、烂饭、藕圆、红烧平鱼、蛋皮豆腐、牛奶。
星期日
白扁豆粥、小肉菜包、煎面包盒、饺子、猪肝泥、酸奶、蛋糕、烂饭、番茄虾仁、水果。



食谱
茄汁虾仁
原料：虾仁、青豆。细盐、味精、白糖、白醋、番茄酱、黄酒、干生粉、水生粉、葱、姜末、鸡蛋、汤、油。
制法：
1．将虾仁洗净沥干水分，放入盛器内，加细盐、蛋清、干生粉拌和上浆。青豆下沸水锅氽一下捞起，待用。
2．锅内加生油，待油烧至六成热时，将虾仁下锅，用勺轻轻搅散至熟，连油倒入漏勺沥去油。
3．趁热锅加少量生油，下葱、姜末炝锅，即将番茄酱倒入。炒至油呈红色时，加黄酒、汤、细盐、味精、白糖、白醋搅和。待烧沸后下水生粉勾芡、淋上少许生油推匀、加青豆、虾仁翻炒几下，盛起装盘便成。
特点：色艳鲜美，酸甜爽滑。
金丝豆腐
原料：豆腐、土豆、油菜叶、鸡蛋、白糖、面粉、淀粉、食盐、味精、食油。
制法：
1．将土豆洗净去皮切成丝，用凉水泡着。油菜洗净切成长丝。豆腐切成片，炸成金黄色，放入食盐、味精浸一会儿。
2．油锅烧热，放入土豆丝猛炸一下，炸成金黄色时捞出，拌上白糖放在盘中。油菜丝也放油中猛炸一下，炸酥捞出拌上食盐。
3．鸡蛋放入面粉、淀粉拌匀。
4．油锅烧热，豆腐蘸鸡蛋糊下锅炸成金黄色时捞出。
5．取一个大盘子，用土豆丝做成圆形，油菜丝围在外面一圈，豆腐作几何图案摆在土豆丝上即成。
特点：甜咸鲜香。
藕圆
原料，鲜藕、葱、姜、味精、精盐、干淀粉。
制法：
1．将藕节切去，藕皮刮干净，洗净沥干。用擦子将藕擦成茸状，置盆中。
2．藕茸里加入适量精盐、味精、葱花、姜末、干淀粉，搅拌成藕馅。
3．手蘸清水，将藕馅做成圆球形或扁圆形，然后把藕圆煎熟，蒸熟或炸熟均可。
注：藕茸里掺入肉茸成藕肉茸，味更鲜美。
炒土豆泥
原料：土豆、胡萝卜、葱、姜、精盐、米醋、味精少许，芹菜，植物油。
制法：把土豆放水中煮熟，稍晾剥去皮制成泥，胡萝卜削去皮洗净煮熟制成泥，葱、姜切末，芹菜炒几下，放入土豆泥和胡萝卜泥—起炒透，再放入剩下调料调好口味即可。
特点：鲜香嫩软，微酸利口。
糖醋圆白菜
原料：圆白菜、花椒数粒，精盐、食油、白糖、醋少许。
制法：
1．白糖、醋放入碗内，调匀待用。
2．油放入炒锅烧至八成热放入花椒，待烧出香味时放入圆白菜，将圆白菜炒至发亮时，加盐及调好的糖醋调料，翻炒几下就可以起锅盛入盘内。
特点：味道甜酸适度，略带花椒香味。

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留言板

  • 育儿网网友对洋洋说：2009-09-11 22:51:59
  • 菜谱太丰富，不真实
  • 育儿网网友对洋洋说：2009-03-26 15:04:50
  • 虽然不错，但孩子小了，豆腐不应该天天吃的哈

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