我自己都不记得自己有多久没来这里了。今天更新完公众号突然想何不就从今天开始作为真正回归的开始。
希望接下来的日子可以继续为多多的成长做记录。
也希望接下来的日子可以为育儿网的好友们推荐更多的好文章、好绘本。
当然，最希望的还是多妈厨房的美食可以更多的分享给大家。
前记： 我不是个手巧的女人，更不是个会做饭的女人，但一切都因孩子而改变。
我说：“我的事业是孩子，我的战场在厨房。”那一刻没有太多感触，这只是那一刻心里突然冒出来的想法。
不知不觉间女儿已经八岁多，而做饭这件事情我也已经坚持了八年。为她而学，为她而变。
如今女儿已是小学生，我拒绝送她去吃小饭桌，坚持每天三顿饭必须在家里吃。把她养好对我来说就是最大的事情。
我一直坚持能自己做的尽量不去外面买，这跟钱无关。
又是一年端午节，市场上，超市里与粽子有关的食材、食品成了主角。
说来惭愧，自06年跟朋友学会了包粽子后，至今十年之多，我对粽子的能力仅限于能包起来，而且还是只会包小个头的。但是，我却做到了好吃，比买的甚至比很多人包的都好吃。用朋友的话说：“能不好吃吗？包那么小，料又放那么足，每一口都能吃到馅！” 所以，我这人包的粽子只适合亲朋好友分而食之，若是出去卖，市场也许也是有的，但赔本也是不可否认的事实。
废话就这些吧，接下来进入正题----包粽子
首先准备原料
原料：长粒江米、白糖、红豆沙、蜜枣 粽叶、马莲
原料准备好接下来就可以做了
1、江米加入适量的水，然后加入白糖一起浸泡，泡的时间最好久一点，我是泡了六个钟头左右。（因为本人好甜食，所以仅仅是蜜枣和豆沙的甜味是无法满足的，所以泡米的时候加入白糖是个不会让甜食爱好者失望的选择）
2、粽叶、马莲洗干净煮一下（这一步很多人只是提前泡上，但我个人更喜欢煮一下再那样泡着，一个是煮过的粽叶，马莲更不容易坏，再一个就是为了卫生）
3、准备工作做好就可以包了，可以先放入，也可以先放一半米，把蜜枣、豆沙放在中间，完全随自己喜好来就可以。
4、全部包好
5、接下来就该入锅煮了，我喜欢在粽子锅里一起煮鸡蛋，鸡蛋格外的香
6、一切准备好就盖上锅盖开始煮吧。我喜欢大火烧开后转中小火慢慢的煮，这样米更容易吃透水，而且还有重要的一点就是不容易粽子不容易漏米。
7、开锅准备吃粽子
8、打开一个看看吧
最后还要叨叨几句，煮粽子的时候水一定要加足够多，米虽然提前浸泡过，但是吃水还是会很多，加水少的话很容易出现粽子煮好后中间部分有硬芯。
粽叶、马莲最好煮一下，尤其是马莲煮过之后更有韧性，不容易断。对于像我这样手艺不佳的这一步其实挺重要的。
要是不喜欢吃煮时间太长的鸡蛋，可以中途先把鸡蛋捞出来。
再就是煮的时间长短问题，个人偏好煮久一点，这样江米的粘性才能更好的发挥出来。
最后提醒一下，煮好的粽子不要急着捞出来，最好在锅里放凉（当然，趁热吃是另说，我说的不急着捞出来的是说剩下的那些）
