越来越多的人了解到益生菌的好处，益生菌能够调节肠道的菌群平衡。但对于益生菌到底在人体有着怎样的作用，作用的原理是什么？并不清楚，今天就给大家详细解释一下“益生菌在人体中的奇妙之旅”。

1、第一道关卡：胃酸。无论补充的是益生菌、益生元，还是乳酸菌代谢物质，都必然会经过胃，众所周知，胃液中含有大量的胃酸，因此，大多数益生菌类产品，在进入胃酸的过程中，被胃酸侵蚀，根本无法到达肠道。

2、补充的益生菌进入到肠道后，益生菌与益生元相互作用，产生乳酸菌代谢物质，主要代谢物有有机酸、醇、过氧化氢、丁二酮、溶菌酶、乳酸菌素、乳链菌素、嗜酸菌素、细菌素、类细菌素、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、超氧歧化酶（SOD）、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、核酸、氨基酸、促生长物质等，这些代谢物对人体起到直接作用。

3、 乳酸菌代谢物质通过改变肠道环境抑制有害菌生长。很多益生菌，通过产生有机酸来提高肠道酸度，这些益生菌较致病菌（如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等）更耐受酸性条件，可以在较低pH值下生存，而致病菌则受到抑制。

同时乳酸菌代谢物具有很强的耗氧能力，可使肠道内形成相对的氧化环境，从而抑制了具有好氧特性的病原菌的生长。

4、乳酸菌代谢物通过产生某种抗菌物质抑制有害菌生长。有益菌除产生有机酸外，还可产生醇、过氧 化氢、丁二酮等，还可合成溶菌酶以及其它抗菌物质，如乳酸菌素、乳链菌素、嗜酸菌素等。这些产物对肠道病原菌都具有抑制作用。

5、乳酸菌代谢物通过占据肠道位置阻止病原菌附着。这是因为体内微生物与病原微生物之间存在竞争附着小肠上皮位点的作用，即竞争性排斥作用。如果这些位点被较多的良性菌株占据，病原微生物会被排斥。

益生菌正是靠着以上这几种方式，不断挤压缩减有害菌的生存空间，从而将肠道内有害菌的数量限制在一定的数量以下，使他们达不到致病的标准，从而保证了机体的健康。