秀秀（妈妈）

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原创炒粉干

08/07/25 15:19:05　标签：饮食 小吃

        今天烧午饭是逼上梁山的，爷爷不在家，就嘟爸嘟妈和嘟嘟。

        打开冰箱发现有些剩菜，还有冷饭，本来准备凑合着弄弄热的，但想想这显示不出水平啊？再找找，发现了冻肉，卷心菜，哈哈，有了，炒粉干吧。想着还要什么，胡萝卜也有，够了够了。结果发现家里没粉干，幸而停车场就有小菜市场，很方便就能买到，不过这个东西居然是论斤卖的，嘟妈起先以为是一把一把卖的呢，看来太缺乏生活经验了。

         准备材料如下图：

          然后花了好长时间才把菜啊肉啊切细，像添妈、展妈等厨房高手看了估计会说粗细不够均匀了，哈哈。天气真是热啊，挥汗如雨的，切菜的时候就想了，如果等下嘟爸说太咸了的时候，就说是自己辛苦的汗水腌过的，如果太淡了好说，给他泡个酱油汤。

           因为没有菜谱对照，嘟妈就是那个没吃过猪肉光见过小猪跑的，全凭想象了炒了。一起混着炒肯定不行的，所以先炒肉吧，以前记得嘟嘟爷爷教过，生姜啊蒜末啊在油里先炒一下会香一些，然后放肉，看到颜色白了加酒和盐，还加了点酱油，出锅先等着。

          再这个卷心菜和胡萝卜哪个不容易熟呢，不知道，所以干脆一起放，不偏心。好了以后把泡在水里的粉干一起放锅里炒，再进入肉，然后成品出来了。

           感觉胡萝卜还少了，否则看起来鲜艳一些，呵呵。还有泡粉干的时候据说应该用热水，嘟妈不记得到底是热水还是冷水，所以又折中了，温水，呵呵。因为嘟嘟很爱吃胡萝卜的，所以也吃了一碗哦，鼓掌，哈哈，给嘟妈鼓掌呢。

 

 

 

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留言板

  • baiyunduoduo对嘟嘟说：2008-07-28 15:27:58
  • 肉要先用生粉加少许酱油拌拌,肉质会更显嫩色泽也会更好.一点小经验,仅供参考.
  • yxjaa88回复 baiyunduoduo说： 嘟妈学习了，哈哈。
  • baiyunduoduo对嘟嘟说：2008-07-28 15:26:23
  • 做多了,很多菜都可以自创改良的.
  • baiyunduoduo对嘟嘟说：2008-07-28 15:25:57
  • 嘟妈越来越有做饭的天赋了,哈哈
  • 褦襶对嘟嘟说：2008-07-27 19:07:41
  • 很好呀！囡妈切出的丝实际上叫做“板凳腿”！！
  • wangxiaorr对嘟嘟说：2008-07-27 00:36:49
  • 晕！嘟妈炒一碗粉干也这么多人捧场啊？
  • yxjaa88回复 wangxiaorr说： 哈哈，那是因为睿妈做菜了得，像嘟妈这种初级工需要大家的支持与鼓励，这跟教育学生是一样的，哈哈。
  • ww07314对嘟嘟说：2008-07-26 10:27:50
  • 鼓掌
  • ww07314对嘟嘟说：2008-07-26 10:27:13
  • 看了就想吃哦
  • alexjiang对嘟嘟说：2008-07-26 10:05:50
  • 发现嘟妈的切工了得呀，那菜和胡萝卜切成一条条的，好均匀呀！要是乔妈一定一大一小，一粗一细的！呵呵！
  • alexjiang对嘟嘟说：2008-07-26 10:04:04
  • 哇晒，嘟妈住的简直是豪宅呀，停车场还有菜市场，这种生活最适合懒惰的乔妈了呀！哈哈哈！
  • alexjiang对嘟嘟说：2008-07-26 10:01:08
  • 乔妈最喜欢吃炒粉干了！

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