风味卤肉

因为想着地瓜粉可以做窝头，所以想着该有配菜啊，饭店一般都有卤肉，所以嘟妈就打算做了。不过上午嘟嘟外公外婆来了，窝头没时间做了，光做卤肉吧，下饭也行。但是嘟嘟吵得慌，一定要我陪着，无论谁都不理，嘟妈一离开就嚎。才把肉和姜片煮了一下，嘟嘟就已经不耐烦了，想着午饭菜很多，就晚上做吧。

煮肉和姜片是为了去油去腥，肉要切成小丁，介绍说用五花肉最好，不过嘟嘟家冰箱里好像没有这块肉，然后就拿了一块有肥有瘦的，因为冻着，所以稍微化开点就可以切了。

还要准备一个料包，用白纱包住一些茴香什么的，这样煮好后就可以比较方便地找出来，如果外面再挂根线的话就可以直接拎出来了。嘟嘟看嘟妈做这个包以后，晚上看到抽屉里的纱布还要嘟妈拿线呢，模仿的真是快。

先烧热油，然后放白糖进去，介绍的本意可能是熬成糖浆给肉上色的，但嘟妈手艺不行吧，糖很快成一坨了，不管，赶紧下肉，翻炒，加入酒啊酱油什么的，然后加水煮开，再用小火煮，一个小时说，不过嘟嘟家好像才半个小时就已经没什么汤汁了，OK，起锅，开吃，味道不错的说，不过嘟爸说稍微甜了点，嘻嘻，那下次少放点糖。

可能是光线的缘故，好像不是很诱人啊，不过想想看吧，拌饭或者拌面，再或者夹馍，嘻嘻，好吃吧？

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