秀秀（妈妈）

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成功的红烧肉

08/08/18 19:23:24　标签：饮食 猪肉

        今天爷爷买了五花肉，嘟妈开始试做红烧肉了，做的时候还在担心不成功，然后就想，如果不成功，就多做几次，便宜嘟爸吧。不过也想过，如果做不好吃，估计嘟爸也不会要的，呵呵。

        减肥反正不是一时半会儿的事儿，所以先做完这次红烧肉再说，哈哈。嘟爸反正也不会吃肥肉的，嘟嘟爷爷会吃，但是他反正很瘦，吃几次也无妨。

        今天这个方子很简单啊，所以嘟妈做的时候底气不足，很担心失败，谁知道居然很成功，哈哈。

        主要材料只要五花肉，酱油和冰糖，够简单吧？

        先用酒和姜片（嘻嘻，材料不止上面三样了）加水煮一下肉，据说去腥。要切开肉了哦，切的大小随便啦。撇去上面的浮沫，然后捞出来再换水煮，什么都没加哦，煮开后换小火炖40分钟，嘟妈实际炖了30分钟，等不及了。然后加酱油再炖20分钟，再然后加冰糖炖10分钟，再用大火收汁就over了，哈哈。

        不过直到最后放冰糖的时候，肉看起来还是白白的，嘟妈还以为见不到平时吃的那种红色了，原来最后大火收汁的时候就上色了，还不错吧？

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留言板

  • yaobo5678对嘟嘟说：2008-08-31 11:45:40
  • 轩爸最近倒是做了东坡肉,硬炖了两小时,不过好象黄酒和酱油放多了,吃起来有苦尾了.
  • alancharity2007对嘟嘟说：2008-08-21 08:24:03
  • 正點！！！我做的方法有點不一樣哦！呵呵～～不過都很好吃！
  • 浩源妈对嘟嘟说：2008-08-20 15:29:14
  • 嘟妈假期过的丰富哟
  • 浩源妈对嘟嘟说：2008-08-20 15:28:44
  • 记得怀厶源那时一盘我是三二下的就搞定了。 我吃肥肉的哟，回锅肉、红烧肉、扣肉...我都喜欢吃，晕晕。
  • 浩源妈对嘟嘟说：2008-08-20 15:26:44
  • 这么是我的最爱啊，口水还真是直流了。
  • baiyunduoduo对嘟嘟说：2008-08-20 10:08:06
  • 多吃点肥肉，美容啊，嘟妈．
  • baiyunduoduo对嘟嘟说：2008-08-20 10:07:39
  • 呵呵，添妈学习了．
  • 褦襶对嘟嘟说：2008-08-19 19:26:25
  • 看起来很好呀！！
  • 子然的妈妈对嘟嘟说：2008-08-19 18:02:59
  • 红烧肉，然妈还从来没做过哦，下次学学，哈哈。
  • 子然的妈妈对嘟嘟说：2008-08-19 18:02:33
  • 肚子又饿了，嘟妈经过一个暑假的励练，已经到大师级别了哦。

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