人有多大胆，地有多大产

08/08/20 19:54:07　标签：饮食 海鲜

哈哈，正如标题所述，嘟妈就是这种人了。下午嘟爸说明天上班了，今天再练习几个菜吧，其实已经3点多了，要做满汉全席肯定是来不及的，哈哈，随便弄几个小菜吧。

嘟爸4点买回了菜，有排骨，蛏子，梭子蟹，茄子和土豆，然后还有两个青椒和两个红椒。出门前预算做排骨，爆炒蛏子和清蒸鲈鱼的，结果没有鲈鱼，改买了梭子蟹。嘟爸也够大胆，嘟妈除了做过两次排骨，其他两个都没做过，顶多在饭店吃过啊。

先做排骨，一来排骨的烹饪时间长，二来是别的菜肴嘟妈还没背熟菜谱，哈哈。

爆炒蛏子前一定要沥干水，否则下锅后多出好多水来，所以嘟妈就多煮一会儿了。用青红椒配色了。剩下的青红椒后来放进茄子里了。梭子蟹以前嘟嘟爷爷烧的话都是蒸熟或者炒熟的，这次嘟妈照网上的方子炒的，就是封住切口这个问题嘟妈处理不来，而且也没发现什么蟹黄啊，还是那些黄黄的难看的就是了？那些爷爷说不好的，给扔了。

茄子和土豆是爷爷烧的了，呵呵，技术含量少的咱们不动手。其实是嘟嘟不肯了，要嘟妈陪着。

五个菜中嘟嘟只爱吃土豆，可今天居然不要，最后弄了个咸鸭蛋就着饭吃了一小碗，没口福的人啊。