婴幼儿腹泻食疗
婴幼儿腹泻食疗 由于儿童、幼儿的抵抗力不及成年人，因此容易患上疾病。当感染了疾病时，当然要请医生诊治，但也需要母亲适当的护理，他们才能迅速复原。 对于小孩子一些常见的疾病和症状，例如湿热、消化不良、流淡汗等等，食疗会有一定的帮助。不过并非食一次或两次便利见其功，而是需要多食几次才会见效的。 民间流传的验方是十分丰富的，作为辅助性食疗会有帮助。 鲜橙冻饮 冬瓜薏米水 泥鳅汤 毛根竹蔗水 炖苹果泥 谷芽麦芽煲鸭肾汤 红萝卜苹果蓉 田鸡烘饭 白果覆盆子煲猪小肚汤 柠檬薏米水 鹌鹑煲粥 冬瓜薏米水 冬瓜薏米水清热解暑、健脾利尿，对小孩子热痱多、膀胱湿热、小便少又黄，有一定的疗效。 用料：冬瓜450克，薏米40克。 做法：冬瓜、薏米洗净。冬瓜连皮带瓤切件加水煲出味，下糖或盐调昧，每日饮2～3次。 炖苹果泥 炖苹果泥有和脾生津、涩肠止泻的功效，对幼儿单纯性消化不良引起的腹泻、口渴等症有疗效。 用料：苹果1个。 做法：苹果去皮、去心，切薄片，放人碗内加盖蒸熟，用汤匙搅成泥，便可喂食。 白果覆盆子煲猪小肚汤 白果覆盆子煲小肚汤，有补肝肾、缩小便的功效，对小孩子夜间多尿或遗尿有疗效。 用料：覆盆子12克，白果5粒，猪小肚3个。 做法：白果炒熟去壳去心，猪小肚洗净，加水及覆盆子慢火煲至猪小肚黏。下盐调味，便可饮汤。小孩子年纪较大的，饮汤吃肉更好。 田鸡烘饭 田鸡烘饭有滋阳补虚、除虚热的劝效，对小孩子疳积、面黄瘦有疗效。 用料：田鸡数只。 做法：田鸡削后去皮，洗净斩件，加盐、油捞匀，待饭水滚，下田鸡烘熟进食。 鹌鹑煲粥 鹌鹑粥，有益气补脾的功效，对小孩子疳积、肚腹胀实、食欲不振有疗效。 用料：鹌鹑1只。 做法：鹌鹑剥后去内脏，洗净，加水及米煲成粥，下盐调味进食。 泥鳅汤 泥鳅汤有补中益气的功效，对小孩子流淡汗功效显著。 用料：泥鳅鱼150克。 做法：泥鳅鱼放入热水中浸一浸，取起刮去潺，剖开肚，取出内脏，洗净抹干，下油煎黄，加水1碗半，慢火煲成半碗，下盐调味。每天饮1次，要连饮3天。 谷芽麦芽煲鸭肾汤 谷芽麦芽煲鸭肾汤对小孩子饮食积滞、消化不良有一定的功效。 用料：鸭肾2个，谷芽20克，麦芽40克。 做法：把谷芽、麦芽、鸭肾洗净，但不可撕去鸭内金（即贴在鸭肾内的一层黄色厚膜），加水煲出味，下盐调昧或淡饮均可。 自制健康饮品 在市场出售的饮品，大部分都在生产过程中加入了形形色色的添加剂，如香精、色素、防腐剂等。这些添加剂日积月累地留在体内，会对身体各部分的机能带来坏的影啊。虽然，再这个年代没有可能不吃添加剂食物，但在孩子还年幼时，应尽量减少吃这类食物，相信对健康会有一定的裨益。 为了孩子的健康，何不自制天然的食品呢？其实，用水果和蔬菜自制饮品是非常简单的，而且也可直接摄取蔬果的营养，实在值得一试。 鲜橙冻饮 用料：金山橙4个，砂糖6汤匙（或适量）。 做法： 1．橙洗净抹干水，削出黄色皮层留用。 2．把橙榨汁。 3．水4杯放人煲内煲滚，放下砂糖煲滚，下橙皮，立即熄火。待冷，取起橙皮不要，加入橙汁搅匀，倒人瓶内，放人冰箱冰冻，即可饮用（不冰冻饮也可以）。营养成分： 一般制橙汁都是用橙肉榨汁，其实橙皮包含的维生素C比橙肉更丰富，鲜橙的气味更香，营养成分更高。 毛根竹蔗水 用料：茅根一扎约150克，竹蔗一扎约12条（每条长约六寸），红萝卜1只（重约300克），冰糖少许（以上三种用料都有甜味，不下糖也可以）。 做法： 1．茅根洗净，绕成一扎（待隔渣时较方便）。 2．竹蔗洗净，每条切开4或6条。 3．红萝卜去皮洗净，切片。 4. 水13杯或适量，放入煲内煲滚，放人茅根、竹蔗、红萝卜煲滚，慢火煲2小时，下冰糖煲溶，隔去渣。冷饮、热饮均可。也可以把红萝卜切成小粒，放人茅根竹蔗水内同饮用，便成茅根竹蔗爽。 营养成分： 1．竹蔗含有糖类、多种维生素、氨基酸，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，功能清热泻火、润燥解毒。 2. 茅根含有蔗糖、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、淀粉、钾盐等，功能凉血止血、清热利尿。 3．红萝卜含有丰富的淀粉质和蔗糖，功能健脾消滞。 4. 茅根竹蔗水有滋润心脾、清血热、润肺生津的功能。 红萝卜苹果蓉 用料： 红萝卜1只（重约225克），苹果1个，砂糖5汤匙或适量。 做法： 1．红萝卜去皮，洗净抹于水，切成小块。 2．苹果去皮，洗净抹干水。切开4件去心。 3．冷开水3杯放人搅拌机内，放人红萝卜磨成蓉，加入苹果及糖，待苹果磨成蓉即可倒出饮用。喜欢冻饮的，放人冰箱冰冻便可。 说明： 带渣饮用，不致失去纤维素，这款饮品既可口又美观，小孩子多爱饮用。 营养成分： 1. 红萝卜又称“甘笋”，营养成分很高，尤以维生素A最丰富。 2. 苹果含有丰富的维生素及矿物质，对人体健康有很大的好处，而且还有芳香的气味呢！ 柠檬薏米水 用料：柠檬2个，熟薏米40克，生薏米75克，糖3/4杯（或适量）。 做法： 1．柠檬洗净，抹干水削出黄皮层留用。 2. 把柠檬榨汁。 3．薏米洗净。 4。水9杯放人煲内煲滚，放下薏米慢火煲半小时，放下糖煲滚，下柠檬皮，立即熄火。 5．薏米水冷后，隔去薏米及柠檬皮不要，下柠檬汁搅匀，倒人瓶内。冰冻或不冰冻均可饮用，饮时也可以加入冰块。 营养与功能： 1．在众多生果中，柠檬的维生素C含量最丰富，对人体健康有很大的功效。 2．薏米含薏苡素、蛋白质、脂肪、碳水化合物，功能健脾、补肺、清热、利湿。 3．柠檬薏米水功能清热解暑、健脾利尿，对小孩子膀胱湿热、小便少且黄、口干、不开胃有疗效。 4．如小孩子喜吃薏米，则不要把薏米全部隔去，应留回一些薏米让他吃。
