鸡蛋菜羮 1.把新鲜的海虾抽黑线（孩子小尽量把黑线都抽净...）洗净，然后剁成虾泥。 2.把小白菜，胡萝卜（或其他绿色蔬菜都可以）洗净，剁碎。 3.在稍大的碗里打个鸡蛋，倒入（1）（2）＋少量的温开水打匀。 4.放人少量的生抽，香油，（要有点咸淡味宝宝才会喜欢）继续打匀。 5.放到蒸锅里（记住是热锅）蒸大概20分钟（可以用筷子戳一下试试熟没熟）。 菜粥 1.把米（最好事先泡2小时）放入高汤水中，大火煮开... 2.开锅后关小火不停的搅拌（朝一个方向）... 3.粥快粘糊的时候放少量盐，白菜（切小块），胡萝卜（切碎）继续搅拌.. 4.白菜和胡萝卜煮烂后即可... 蔬菜饼 1.白面＋鸡蛋（多放几个）＋水（稍多些）和成面糊糊（稍稀些）... 2.在面糊里放入葱末，胡萝卜丝，西葫芦丝（用擦子擦成非常细的丝）... 3.放入适量的盐＋一点点鸡精，把面糊搅拌和匀... 4.把平底锅烧热放油，用勺子舀面糊放在锅里摊熟（就像摊鸡蛋一样非常好熟）.. 提供资料： 1、春季： 　　一般来讲，每天可进三次正餐，下午加1次午点。下面是参考食谱： 　　早餐： 豆沙奶发羔 25克　鸡蛋粥 25克 　　午餐： 猪肝摊鸡蛋 50克　软饭 50克 　　午点： 梨汁糯米粥 50克 　　晚餐： 猪肉、菠菜、馄炖 50克　小萝卜丝汤 　　2、夏季： 　　推荐食谱： 　　早餐： 牛奶葡萄干发糕 25克　豆浆 100克 　　中餐： 西红柿鱼丸汤　软饭 50克 　　午点： 大米绿豆稀粥 100克 　　晚餐： 鸡蛋黄瓜面片汤 50克 　　夏天，应注意多补充水分，多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。 　　（3）秋季： 　　推荐食谱： 　　早餐： 鸡蛋粥 25克　枣泥牛奶发糕 25克 　　中餐： 什锦饭 50克　小白菜汤 　　午点： 胡萝卜小米粥 50克 　　晚餐： 冬瓜肝泥卷 50克　蛋花汤 　　秋天，小儿食欲一般来说较好，有利于营养物质的摄取。鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋，稍煮片刻，再放入少许香油及盐即可。营养丰富。什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮，待将熟时加入炒好的青菜末，饭熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1寸宽的小卷子，拌馅时适量加入调料，以减少猪肝的腥味。 　　秋季天气转凉，小儿常易患腹泻，可将胡萝卜切成下块儿与小米一起煮熟食用，对小儿腹泻有辅助治疗作用。同时，胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素A，对小儿生长发育很有好处。 　　（4）冬季： 　　推荐食谱： 　　早餐： 牛奶蛋羹 25克　芝麻粥 25克 　　中餐： 排骨汤焖海带丝 　软饭 50克 　　午点： 蒸白薯 50-100克 　　晚餐： 白菜肉末挂面汤 50克 　　1岁小儿尚处于易患佝偻病的年龄。在冬季，北方天气寒冷，晒太阳机会大为减少，易引起维生素D缺乏，从而影响食物中钙质的吸收，上述食谱中的牛奶、鸡蛋、芝麻、排骨汤、海带等都含有丰富的钙质，特别是海带，每100克就可提供1177毫克的钙：牛奶中钙的含量虽不及海带，但其钙的利用率高达87%，因此也是补钙的好食物，其它含钙较多的食物还有虾皮、鱼松及豆制品，可经常给小儿食用。 泥状食物是宝宝由流质食物向固体食物的过渡，这里介绍几种做法非常简单、便于妈妈操作、宝宝乐于接受的泥状食物—— 鲜虾肉泥 　　河虾含磷、钙、铁及维生素A、B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等营养成分，有补肾益气等作用，有利于婴儿健康成长。 　　简单配料 　　选小一些的鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，米粉25克，香油1克，精盐微量。 　　巧手制作 　　1、将鲜虾去皮抽筋，洗净捣碎，放入碗内，加水和米粉适量，上笼蒸熟。注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟蒸烂。 　　2、加入适量精盐、香油，搅匀即成。 　　虾的背部有一条黑线，是它的分泌物，用牙签轻轻挑开背部就可以除去。 　　肝肉泥 　　动物肝脏营养丰富，尤其含铁质多，有利于改善贫血。7个月以上的宝宝已经有了消化动物肝脏的能力，所以可以给宝宝吃。每次1小汤匙，一天喂两次，每天最多不超过2汤匙，。如果宝宝营养不良，吃上十几天，可以得到好转。 　　简单配料 　　猪肝或牛肝、鸡肝40克，瘦猪肉40克，盐少许。 　　巧手制作 　　1、将肝和猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。 　　2、将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水和少许盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。 　　3、肝泥和肉泥也可以放在粥中同米一起煮熟，适合大一些的孩子食用。 　　注意 　　宝宝第一次接触肝脏食物，可能有点不适应。妈妈不用担心，宝宝会慢慢喜欢的。 　　牛奶香蕉糊 　　牛奶香蕉糊含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、钾、磷、维生素C等多种营养素。婴儿常食此糊有益智作用，有利大脑发育和骨骼的生长。 　　简单配料： 　　香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克，白糖5克。 　　巧手制作： 　　1、将香蕉去皮后，用勺子研碎。 　　2、将牛奶倒入锅中，加入玉米面和白糖，边煮边搅均匀。注意一定要把牛奶、玉米面煮熟。 　　3、煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可喂食。 　　红枣泥 　　红枣含有丰富的维生素C(尤以鲜枣含量最高)、优质蛋白质、游离氨基酸、脂肪、果糖、维生素及矿物质等，具有健脾胃、养血益气等作用。婴儿常食可强健身体，有利于生长发育。 　　简单配料 　　红枣100克，水适量。 　　巧手制作 　　1、将红枣洗净，放人锅内，加清水煮15-20分钟，至烂熟。 　　2、去掉红枣皮、核，用勺子压成枣泥，即可喂食。 　　10-12个月宝宝 　　红小豆泥 　　红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒的作用。 　　简单配料 　　红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。 　　巧手制作 　　1、将红小豆捡去杂质洗净，放入烧开的水锅内，加热一段时间后，加盖改小火焖煮至烂成豆沙状。 　　2、关火后，让豆沙沉淀，除去浮在水面上的豆皮，轻轻倒去多余的水。 　　3、将煮烂的红豆与少量红糖、植物油倒入粉碎机，粉碎即成