葡萄干土豆泥
材料：葡萄干、土豆、蜂蜜。

　　作法：

　　1、取鸡蛋大小土豆一块煮烂、去皮、研碎。

　　2、取20多颗质量好的葡萄干，用温水泡软后，剁碎。

　　3、锅中放适量水，将土豆泥、葡萄干末同煮成糊状，加入适量蜂蜜。

　　4、吃时上锅蒸5分钟。

　　提示：适合7个月以上婴儿
苹果金团
材料：

　　红薯50克，苹果50克，蜂蜜少许。

　　作法：

　　1、将红薯洗净、去皮，切碎煮软。

　　2、把苹果去皮除籽后切碎，煮软，与红薯均匀混合，加入少许蜂蜜拌匀即可喂食。

　　提示：制作中，要把红薯、苹果切碎、煮软，再给婴儿喂食。

　　特色：

　　此果团软烂，香甜，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、磷及多种维生素，尤以胡萝卜素含量极为丰富。

　　它是一种生理碱性食品，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节人体酸碱平衡，对维持婴幼儿身体健康十分有益。

苦瓜绿豆汤
苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。

　　[原料]：

　　苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。

　　[制作]：

　　将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。

　　[特点]：

　　甜带微苦，清凉可口

红糖绿豆沙
绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、钙、磷、铁和粗纤维，是清热解毒佳品，祛热解毒、降压明目、利尿消肿。红糖味甘，性温，能补中活血。所以，红糖绿豆沙，有清热解毒，生津止渴，对小儿常生疮疖、“血热”一类疾患者有辅助治疗作用。

　　[原料]：

　　绿豆60克，红糖少许。

　　[制作]：

　　将绿豆洗净，先入清水中泡软，再放在锅中加入约1000克水，上旺火烧开，再用小火煮，至绿豆呈糜状，再加入红糖调味，稍煮即成。

　　[特点]：

　　喝汤，以凉为宜，甜糯适口
海带绿豆糖水
小儿尤其是婴儿，夏季易生痱子，稍有不慎痱子被感染，即可生疮。绿豆和海带，均可清热解毒。此糖水可防止出痱子。

　　[原料]：

　　海带60克，绿豆150克，红糖少许，清水约1500克。

　　[制作]：

　　将海带、绿豆洗净，放入锅内，加入清水，煮约1小时，取出海带叶，加入红糖即成。

　　[特点]：

　　甜咸，略有海鲜味，为夏季清凉饮料。
苦参鸡蛋
苦参可清热解毒；鸡蛋润燥和胃、解毒。此汤可有清热除湿、解毒润燥的作用。用于婴幼儿湿疹、奶癣很适宜。

　　[原料]：

　　鸡蛋1个，苦参30克，红糖30克。

　　[制作]：

　　先将苦参浓煎取汁，去渣，再将打散的鸡蛋及红糖同时加入，煮熟即可。饮汤每日1次，连用6天。

　　[特点]：

　　本汤虽有苦味，但糖甜蛋香，婴儿亦不会拒食。
金银花蜜汁米酪
杏仁、绿豆、蜂蜜等均是消暑、祛毒、清热之佳品。小儿夏季易发生脓疱疮、湿疹、吃此品，能清热利湿，养血祛风，抑制多种细菌和病毒对人体皮肤的侵害，能祛瘙痒、燥湿、泻火、解毒，杀虫止痛，治皮肤瘙痒。

　　[原料]：

　　杏仁50克，绿豆100克，粳米100克，糯米100克，金银花100克，蜂蜜200克，白矾少许。

　　[制作]：

　　1、将绿豆用凉水泡一个小时，然后煮熟，去皮过罗（煮时加少许白矾）；杏仁用开水泡一下，然后剥去仁皮，用粉碎机粉碎；粳米、糯米用凉水泡一个小时，用粉碎机粉碎；金银花用开水泡一个小时，用其汁。

　　2、先把绿豆下锅烧开，然后倒入其他汗液，不断地搅动，开锅后加入蜂蜜，放凉倒入平盘中，放入冰箱凉透即成。

　　[特点]：甜、凉、鲜、微苦。
将军蛋
大黄味苦性寒，性趋下行，古有“将军”之称，故称“将军蛋”，能清热解毒润燥。鸡蛋可和中调味。此将军蛋对于小儿胃热湿疹，大便干结或臭秽者食之有效。

　　[原料]：

　　鸡蛋1个，生大黄末1.5克。

　　[制作]：

　　先将鸡蛋顶端敲出一个小孔，去蛋皮，放入大黄细末，用筷子搅匀，然后用草纸或用白面和水封闭小孔，放入水锅中，煮熟即成。

　　[特点]：

　　鸡蛋无异味，小儿可以吃。

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婴儿在满了三个月之后，就不能单纯只是母乳喂养了，为了保证婴儿的营养，就应适当增加一些辅助食品，以促进婴儿消化系统的不断完善。下面列举一些常见辅食的制作方法：
     　1. 菜叶泥
      　将菜叶洗净，去茎撕碎，放入沸水中煮开即捞起。用小勺将菜叶研成泥，去除粗纤维，再用少许植物油与盐旺火急炒即成。
     　2. 苹果泥
        将苹果洗净后，切成两半，用小勺轻轻刮取果肉部分，即可得到苹果泥。
        3．香蕉泥
        将熟透的香蕉去皮后放人碗中，用不锈钢小勺背用力挤压、搅烂即为香蕉泥。
        4. 鱼泥
        将鲜鱼去内脏洗净，放入锅内蒸熟或加水煮熟，去净骨刺，加入调味品，挤压成泥，可调入米糊(奶糕)中食用。
        5．莱泥  
        将新鲜深色蔬菜(如菠菜、青菜、油菜等)洗净，细剁成泥，在碗中盖上盖子蒸熟；胡萝卜、土豆、红薯等块状蔬菜宜用文火煮烂或蒸熟后挤成泥状；菜泥中加调味品和少许素油，以急火快炒即成。  
        6. 豆腐
        将煮熟的嫩豆腐稍加些盐搅碎，加入粥或蛋黄中喂食。
        7. 蛋羹
        将整蛋搅匀，加入温水半小杯、酱油1茶匙、盐少许，待锅内水开后再上锅蒸8-10分钟即成，应在正餐中喂，不要在两餐之间喂食。
        8. 肝泥与肉末
        将煮熟瘦肉或肝在干净的刀背和砧板上剁成泥，加调料和水少许，蒸成肉饼或肝糕直接喂食或放在粥及烂面中喂食。
        9．红枣小米粥或玉米面粥
        将红枣洗净，煮烂去皮去核，压成枣泥，放在煮好的小米粥或玉米面粥中再煮沸即成。
        10. 肉末菜粥
        瘦猪肉50克，青菜两小棵，植物油10克，酱油、精盐、葱姜末各少许。将猪肉洗净去筋、剁成细末，青菜洗净切碎。锅内加入植物油，油热后下入肉末不断煸炒，葱姜末烧香，再加入少许酱油炒至全熟即成肉末。将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内煮沸。待温后即可喂食。
        11. 水煎蛋
        鸡蛋1个，香菜1根，淀粉少许，食盐、香油适量，鸡汤或肉汤100克。将鸡蛋打人碗内，用筷子调匀。
        香莱洗净切成细碎末，淀粉溶于少量水中。将100克鸡汤(清水亦可)放人锅中旺火烧开，倒入水淀粉收汁，待再次开锅后将鸡蛋液倒人，并加入盐、香油和香菜末，不停地翻炒，使之成熟，待其形态很像搅碎的豆腐，质地软嫩，即可出锅。
        烹调时应注意将鸡蛋炒熟就立即出锅，若炒制过老，水分从鸡蛋中溢出，婴儿就不宜食用了。
        12. 苹果藕粉
        藕粉30克，苹果1个，白糖20克。将苹果洗净去皮，去核，切成细末待用，藕粉加少量清水调匀。将苹果碎末放人锅中，加适量清水旺火煮开后，再用微火煮5分钟左右，然后将藕粉慢慢倒人锅中，边熬边搅拌，直至熬透明为止。加入少许白糖，拌匀，稍凉后，即可喂食。
        13. 炸馒头片
        馒头半个，鸡蛋1个，植物油1两，淀粉、食盐少许。将馒头切成约0.5厘米的薄片。将鸡蛋打入碗中，用筷子调匀，加入少量淀粉、精盐调成细糊状。植物油入锅加热，然后将馒头片入鸡蛋糊中两面涂抹均匀，放入油锅内煎炸，待成金黄色进即可捞取，待凉后即可食用。炸馒头片香脆稍硬，可以锻炼咀嚼功能。
        14. 点 心
        对于那些食欲旺盛的婴儿，如果每天吃两餐辅食和3次奶还觉得不够的话，可再喂些婴儿饼干、薄脆饼、水果、乳制品等点心。也不是不够就非喂不可。特别是喂了甜食后就不愿吃正餐的就不能喂，没有食欲的就不能喂。　

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