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我最近的日记
熬粥有讲究2010-05-08 13:21
1、煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅，也可淘洗干净后直接下锅。先浸后煮，可缩短煮粥时间，但浸泡易导致养分流失。2、先用旺火煮至滚开，再改用小火将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火。而且要求高的粥须一直用小火煨至烂熟。
3、粥在制作时，应注意水要一次加足，煮粥一气呵成，才能达到米水交融、柔腻如一的特点。
3、花色粥的制作，以煮好的滚粥冲入各种配料佐料，调拌均匀即成，如生鱼片粥。也可以先将配料炒制，再加入高汤和水成汤，以之煮粥。
5、若配方中有不能直接食用的药材，则可先熬煮中药成为药汁，过滤掉沉淀后再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮；若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。
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夏日养生粥2010-05-08 13:19
此时正值春夏之交，是阳气发散的季节，夏季火热伤阴，因此，有阴虚表现的人应以养阴为主，多食苦寒之物。杨倩向大家推荐了以下几种夏日养生粥：杏仁粥：取去皮尖扁杏仁60克，碾碎，同粳米300克加水煮粥服用，有去痰止咳、下气平喘之功效。
荷叶粥：将鲜荷叶一张洗净后煎汤取汁，加入粳米100克煮粥，然后加白糖调匀食用。此粥有防暑利尿、降压之功效。
冬瓜赤豆粥：冬瓜500克去皮切丁，赤小豆30克。先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。
苦瓜粥：苦瓜100克洗净去瓤切成小块，先将大米100克淘净加水煮沸后再放入苦瓜、冰糖、精盐适量煮成粥。有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效。
菊花粥：黄菊花20克，大米150克，菊花煮水去渣后，与大米同煮成粥。常食有利尿、防暑作用。
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近期日记
| 春季儿童养生粥 | 标签：春季儿童养生粥 | 阅读(0) | 留言(0) | 2010-05-08 |
| 宝宝生日快乐，开心 | 标签： | 阅读(0) | 留言(0) | 2010-04-21 |
| 妈妈不生气！ | 标签： | 阅读(0) | 留言(0) | 2010-04-21 |
留言板 留言(50条)
- xcwxc对默默说：2016-03-26 07:34:06
- 让春光带给你璀璨，让春色带给你烂漫，让春风带给你溫暖， 让春雨带给你缠绵，让春花带给你芬芳， 让春梦带给你浪漫。 祝你开心快乐一天天，愿你健康幸福到永远！
- xcwxc对默默说：2016-03-26 07:34:00
- 让春光带给你璀璨，让春色带给你烂漫，让春风带给你溫暖， 让春雨带给你缠绵，让春花带给你芬芳， 让春梦带给你浪漫。 祝你开心快乐一天天，愿你健康幸福到永远！
- 哞少对默默说：2012-04-16 17:22:10
- 祝哥哥生日快乐！岁岁平安！
- sl282974312对默默说：2011-02-27 13:16:59
- 串门看好朋友喽，周末愉快哦
- sl282974312对默默说：2010-08-31 13:41:16
- 亲亲格第一次参加宝宝秀场，希望大家多多支持哦。（
- sl282974312对默默说：2010-08-16 06:40:14
- 串门浇水来咯
- sl282974312对默默说：2010-08-07 07:11:11
- 来给好朋友浇水来了
- sl282974312对默默说：2010-07-13 21:31:08
- 串门来了
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