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幼儿冬季营养食谱
要预防锌缺乏症。锌具有多种生物作用,参与多种酶的合成。锌可促进生长发育和智力发展,平时应重视给孩子多吃含锌高的辅食,如牡蛎、牛肉、虾、牛(羊)肝、蛋黄、鱼类及豆制品。
食品制法:[肉(或肉末)烧豌豆]
将油烧熟后,放入葱花炝出香味,放入肉末(或碎肉),加入酱油、盐后,将豌豆放入,加水(或肉汤),直至焖烂、炖熟为止。[西红柿牛肉汤]
将油烧热后,加入大料、葱花、姜片炝锅,加适量水,放入牛肉末(或碎块)炖,当开锅后,再用慢火炖(可稍加些醋),待牛肉烂后,加西红柿碎块,最后加入香菜末,滴入香油即可食用。
冬季幼儿营养菜谱
星期一
牛奶 243毫升 土豆泥 30克 鸡蛋 1个
大米小豆饭 :大米35克 小豆5克
炖鱼 :鱼40克
白菜丸子汤:瘦猪肉40克 白菜50克苹果 40克虾仁
菜叶胡萝卜面片汤 :面粉30克 青菜叶5克
胡萝卜5克 虾仁10克
牛奶 243毫升
星期二
牛奶 243毫升 面包果酱:面包30克果酱10克
煎鸡蛋 1个
混合面枣馒头: 面粉20克 玉米面60克 枣泥15克
虾仁炒韭菜:虾仁20克 韭菜40克
萝卜炖牛肉:萝卜20克 牛肉30克
橘子 25克
小豆绿豆饭:小米20克 小豆5克 绿豆5克
肉丝炒绿豆芽:瘦猪肉20克 绿豆芽15克
蘑菇炖鸡块:鸡肉30克 蘑菇20克
牛奶 243毫升
星期三
豆奶 200毫升 麦片粥:麦片15克 馒头片 15克
什锦饭:大米35克 豌豆5克 胡萝卜5克
瘦猪肉5克 鸡蛋5克
白菜猪肝肉汤:白菜30克 猪肝60克
瘦猪肉5克
核桃仁炒韭菜:核桃仁5克 韭菜20克 西红柿 20克
小豆包:面粉2克 小豆5克
鸡蛋羹:鸡蛋1个
肉末糖醋白菜: 白菜30克 瘦猪肉10克
牛奶 243毫升
星期四
牛奶 243毫升 油饼:面粉30克 煮鸡蛋 1个
枣饭:大米25克 枣泥10克
肉炖芸豆: 瘦猪肉60克 芸豆45克
炒三丝:胡萝卜15克 土豆5克 豆腐干5克
梨 25克
小米绿豆饭:小米25克 绿豆5克
酱猪肝:猪肝30克
西红柿牛肉汤:西红柿15克 牛肉10克
牛奶 243毫升
星期五
牛奶 243毫升 鸡蛋 1个 点心30克 香肠 20克
饺子:面粉40克 瘦猪肉50克 鸡蛋1个
虾仁10克 韭菜40克
菜叶骨头汤:菜叶5克
香蕉 20克
混汤面条:挂面30克 蘑菇10克 土豆5克
香菜5克 鸡块40克
牛奶 243毫升
星期六
牛奶 243毫升 烧麦 面粉30克 五香鸡蛋 1个
肉末蛋炒饭:瘦猪肉15克 大米40克 鸡蛋1个
白菜血豆腐汤:白菜40克 血豆腐60克
苹果 20克
菜包子:面粉20克 蔬菜25克
黄瓜片炒肉:黄瓜15克 瘦猪肉35克
香菇菠菜汤:香菇5克 菠菜15克
牛奶 243毫升
星期日
豆浆 200毫升 面包 30克 鸡蛋1个
馅饼:面粉40克 瘦猪肉55克 蔬菜20克
菠菜清汤:菠菜10克
苹果 25克
大米饭 大米50克 酱鸡肝 鸡肝40克
冬瓜虾皮汤:冬瓜45克 虾皮5克
牛奶 243毫升
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