婴儿每日需要铁的供给量为10mg，在天然食物中，有大量含铁的果蔬肉类，可以通过它们获得足够的铁，食补是最安全的方法。

　　含铁食物排行榜

　　第一名：动物肝脏

　　肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝为17.9 毫克，牛肝为8.8 毫克，而鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含8.5 毫克铁。

　　第二名：鸡蛋黄

　　在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低(每100克鸡蛋黄含铁7 毫克，铁吸收率只有3%)，但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高，从综合角度来看，它排第二名还是实至名归的。

　　第三名：血豆腐

　　煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克, 相当于猪肝中铁含量的10 倍，从古代开始，就一直是补血佳品。

　　TIPS ：人体对铁的需求有一定限制，血豆腐由于含铁量太高，反而不适合大量食用。

　　第四名：黑木耳

　　每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍，比菠菜高出30 倍。但黑木耳的吸收率相比之下较低，而且黑木耳有润肠作用，对肠胃虚弱的宝宝不太合适。

　　特别提示:动物肝脏、动物血都容易积攒动物本身的毒素，在购买时一定要选择放心的卖家。

　　★ 多吃富含铁元素的食物

　　食物中的铁有两种存在形式：非血红素铁及血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分的干扰，吸收率极低，米面中铁的吸收率只有1%-3%。血红素主要存在于动物性食品中，不受其它食物成分干扰，吸收率较高，如肝脏中铁的吸收率达10%-20%。

　　★ 多吃促进铁吸收的食物

　　维生素C 可以促进铁的吸收，维生素C 是一个强还原剂，能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁，猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬都富含维生素C。

　　TIPS ：饭前饭后喝茶会抑制铁的吸收。

　　★ 吃强化食物

　　在奶粉、米粉、豆浆中，有很多都是特别添加了铁的，“铁”的强化食物中食物标签上都有特别注明，选择合适购买的就可以。

　　TIPS ：目前市面上有两种强化食品，一类是按婴儿食品国家标准强化的，每100 克含铁6-10 毫克;另一种属于特殊的铁强化食品，每100 克含铁高达40 毫克。后者不适合给宝宝食用。

　　★ 用铁锅、铁铲等烹调食物

　　以铁锅烧煮食物, 这样可使铁锅脱落下来的铁粉与食物相结合，增加铁的摄入。

　　小儿缺铁性贫血食疗方---菠菜猪肝汤

　　【原料】鲜菠菜200克，猪肝100克，油15毫升，盐少许。

　　【制作】将菠菜洗净，切碎;猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用;锅中加清水500毫升煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。喝汤，食菠菜及猪肝。

　　【用法】每日1剂，1次食完，可长期食用。

　　【功效】健脾补血。适用于缺铁性贫血，症状较轻者。

　　补铁莫过量

　　过量容易造成铁中毒，可能直接腐蚀胃肠粘膜，以致出现呕吐、腹泻、黑便、腹痛和胃肠炎等症状。过量还容易使铁、锌、铜等微量元素代谢在体内失去平衡，从而影响小肠对锌、镁等其他微量元素的吸收，使机体免疫功能降低。

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