最易健脑的食物胡萝卜素：富含胡萝卜素的食物有油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等。 　　维生素E：最佳食物有甘薯、莴苣、肝、黄油等。 　　维生素A：最佳食物有鳝鱼、黄油、牛乳、奶粉、胡萝卜、韭菜、橘类等。 　　维生素C：最