泥类：（素食）蛋黄土豆泥原料：熟蛋黄1个（最好是柴鸡蛋），土豆2个，牛奶100毫升。做法：熟蛋黄压成泥，土豆2个煮熟压成泥，加入牛奶，混合，放火上稍微加热即可。营养秘诀：蛋黄含有丰富的铁、卵磷脂、脂肪和蛋白质，容易咀嚼、消化。土