王昱博【多多】

名字由来 出生故事 成长曲线

我的生日是2008年10月2日,现在16岁1个月了(同龄宝宝)。
我是男孩儿,出生在,出生时身高51cm,体重3.3kg。
我现在住在郑州(同城宝宝)。
我的爸爸是,我的妈妈是。
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宝宝辅食制作大全2009-02-13 22:06

  为宝宝添加一套做辅食的用具;打汁机(打汁,豆浆,干粉,压汁全带的那种),研磨器,这两样足够了 四个月宝宝的添加辅食原则
    1.
由一种到多种的原则,开始不要几种食物一起加,应先试加一种,让宝宝从口感到胃肠功能都逐渐适应后再加第二种,如宝宝拒绝食入不要勉强,可过一天  再试,三五次后婴儿一般就能接受
    2.
由少到多的原则,添加辅食应从少量开始,待宝宝愿意接受,大便也正常后,才可再增加量,如果婴儿出现大便异常,应暂停辅食,等正常后现以原量或小量开始试喂,
    3.
由稀到稠的原则,食品应从汁到泥,由果蔬类到肉类,如从果蔬汁到果蔬泥再到碎菜碎果,由米汤到稀粥再到稠粥
    4
.应用婴儿软勺添加,不要放在奶瓶中吸吮,这样也为孩子断奶以后的进食打下良好的基础(软勺还不会伤及宝宝的牙齿等,我家用的是贝亲的)
    5
.宝宝生病时应暂缓添加,以免加重其胃肠道的负担
    6
.给宝宝添加专门搂为其制作的食品,不要只是简单地把饭做软烂一些就给宝宝食用,宝宝的要精少细为原则
    7
.宝宝的用盐量按成人量的1/3
   
8.宝宝刚开始吃辅食时,不要让其马上坐着喂,先在宝宝的头部背部垫一个枕头让其上半身抬高点即可,随宝宝的成长慢慢的加高,宝宝刚吃完辅食时不要马上抱起,免得宝宝吐
     1
,蒸水蛋
   将蛋黄取出,加三倍的稍温些的水(也可以用鸡汤排骨汤),加一滴醋,几滴植物油,调匀将蒸锅的水先烧热,再把碗放进去,先用筷子将蛋搅拌几下,防止底部的蛋先老,再盖起来蒸6-7分 钟即可,微波炉要选用中火温馨提示:放醋是为了蒸出来的不起泡,且水嫩,植物油最好选玉米,葵花子,或橄榄油,这些油营养不错,且没有味道,香油或花生油 会有味道过冲宝宝不喜欢的玉米,葵花子,或橄葵油,这些油营养不错,且没有味道,更重要的是这些油不油腻且有清香的感觉,对宝宝的肠胃好

2.蛋黄泥
鸡蛋煮熟后,取出蛋黄,用小勺碾碎,加入煮好的排骨汤或鸡汤,牛奶或蔬菜汁或米汤中,反复搅拌成泥状即可温馨提示:鸡蛋要煮十分钟,煮的汤要把上面的油打掉,盐在一岁前按成人的三分之一来调,蛋类含高铁高钙,磷等
    3
.苹果泥
把洗干净的苹果切成两半,用小勺刮取果肉,吃太多会便秘果汁
各种新鲜的时令水果如五六月份的枇杷,西瓜等适量打成汁(两次奶之间喂10-20ML,一天不要喂太多,果汁不能代替水
    4
.香蕉泥
  取一小截香蕉(最好是香蕉的中段)放到碗中,用小勺碾碎成泥状,吃太多会拉肚肚
     5
.菜泥/蔬菜汁
  选新鲜绿叶蔬菜或菜花等新鲜的时令菜,白菜、菠菜、红苋菜、油菜,竹笋等蔬菜中含草酸较多,易与钙质结合形成草酸钙沉淀,干扰钙的吸收,可用开水先烫一遍,以除去草酸。
胡萝卜(胡萝卜营养与油结合才会释放出来),洗净,剁成泥,放碗中加盖,蒸熟。
  汁的做法同上,含草酸的烫完,凉后,切碎放入打汁机内打成汁上锅蒸熟,取汁即可,含水份较多的菜不要加水,加水会破坏维生素,
   
6.猪肝泥
生刮:将猪肝洗净,切开,在切面用刀轻刮,刮出肝泥。起油锅,清炒肝泥再加点黄瓜泥,熟透后加少许盐。
  熟刮:将猪肝洗净、煮熟、去筋。将熟肝剁成泥状。起油锅,放入肝泥清炒,或加少许水煮一下即可
可将肝泥调和到米汤,粥,蔬菜汁或泥中来喂
   
7.南瓜泥
  淋点油洒一点点盐清蒸(不加油会影响胡萝卜素的吸收),不要加水,蒸好后研成泥加汤调和,刚加辅食的宝宝吃这较好,不会轻易过敏,安全,且营养全面,含有丰富的叶酸,胡萝卜素等,还有润肺的作用哦,春天吃点很好的,对呼吸道好

特别提示:土豆,番茄很容易引起过敏腹泻,所以在添加时一定要注意观察宝宝的反应
※肉泥的做法4—6个月)取里脊肉或排骨肉,每次10-20克就足够,洗净,锅内放少许水煮五分钟,然后取出,切成小丁,放在打汁机内打成泥,(可以加个扁豆或别的青菜一起煮了打成泥)可以拌在煮好的粥里再煮一下食用,也可以直接食用,或加点菜泥食用,

※粥 
1.清甜南瓜粥
特点:符合宝宝吃粥的要求,清淡适宜。
   
原料:南瓜、米(将米先放在干粉机内稍打碎点)适量,将南瓜捣碎成茸,米煮成稀粥。将南瓜茸放进稀粥里调匀。
  营养分析:南瓜含有热量、水分、蛋白质、糖、纤维、钙质、磷质、铁质和维生素AB1B2C,对宝宝成长有很大的帮助。
   
2.菠菜糊
  菠菜适量,用开水淖过后,切小打汁,米粉加波菜汁调成稀糊状,
  锅内烧少量水,等水开后将调好的糊倒到锅内,边倒边搅拌,
  沸锅后加少许盐,香菇粉,淋上植物油再烧一会即可
    
温馨提示:菠菜淖掉草酸后,其含有的丰富的叶酸是脑部发育不可缺少的
   
3.鱼肉糊 

 原料:三文鱼,鳕鱼等新鲜海鱼,海贝类也可以,选任意一种
  制法方法: 先将鱼肉切条、煮熟,除去骨、刺和鱼皮,研碎;再把鱼汤煮开、下入鱼肉泥,然后用米粉,或面粉,或淀粉勾芡,用盐按成人的口味的3/1,滴几滴植物油来调味。  扇贝可以整个的煮,煮半个小时后取出肉研碎,做法同上

    温馨提示:加点胡萝卜泥或汁,或蔬菜泥或汁,口感也错,同时还能促进吸收海鱼肉质细腻,含有丰富的蛋白质和珍贵的多不饱和脂肪酸,是促进婴儿大脑发育的绝好营养之一。
   
4.玉米毛豆粥
原料:鲜玉米20克,鲜毛豆10克
做法:洗净打成糊,入锅煮十分钟即可
   
.大米粥等各种米粥在做时,在宝宝不过八个月时都稍用干粉机打的稍碎点再煮
    6.
桃仁稠粥原料准备:核桃仁10、粳米或糯米30(用干粉机稍打碎些)。

制作方法:先将米洗净放入锅内,加水后微火煮至半熟;再将炒熟的核桃仁压成粉状,择去皮后放入粥里,煮至粘稠即可食用。

健脑小秘诀:核桃仁富含丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素,特别是所含的多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。需注意的是核桃含油脂较多,一次不要给宝宝吃太多,以免损伤脾胃功能。 

7.胡萝卜奶羹(膳食纤维含量低,适合月龄4-8个月)
  原料:胡萝卜25、炼乳10、婴儿米粉25
  制法:
  1.胡萝卜切丝,炒熟,捣成泥;
  2.米粉加炼乳和胡萝卜泥调成糊状即可。
  营养小秘密:
  可提供能量130千卡(占全日需要的15%),提供膳食纤维0.5。其中的钙、磷、β-胡萝卜素、脂肪、碳水化合物和蛋白质含量较丰富。

     8.猪肉萝卜粥

特点:萝卜具有健胃,消食,化痰,顺气等功效,此菜适宜胃满肚胀,食积不消,便秘等

原料:排骨肉或小里脊肉20克,红皮小水萝卜20克,(白萝卜味道太冲不适合宝宝),大米适量(放干粉机中打成稍碎成小颗粒)

做法:

1.将打好的大米用温水泡15分钟左右,备用
2.将肉切小丁,萝卜切小丁,锅内放适量水,将肉萝卜一起放入

煮五分钟,(捞出待凉后放入打汁机打成泥,备用
3.将泡好的米倒入煮肉的锅内煮三十分钟,再打好的泥倒入锅中

同煮,煮开后,加入少许盐,再煮一分钟即可 .

★★★★五个月以上宝宝添加加辅食的注意事项


1.由少量开始,渐增。当宝宝愿意吃并能正常消化时,再渐渐增

多,宝宝不肯吃时不要勉强地喂
2
.辅食要由稀到干,由细到粗,由软到硬,由淡到浓,循序渐进,

逐步增加,要使宝宝有一段适应的过程
3
.要按季节和宝宝的身体状况来添加辅食,并要一样一样地增加

多种,宝宝不适是要暂停添加
4
.辅食宜在宝宝吃奶前饥饿时添加,这样宝宝容易接受,
5
.要注意卫生,宝宝餐具要固定专用,除注意认真洗刷外,还要

每日消毒,喂饭时,不要用嘴边吹边喂,更不要在自已嘴里咀嚼后再

喂给宝宝,这样很容易把疾病传染给宝宝
6
.喂辅食时,要锻炼宝宝逐步适用使用餐具,为以后宝宝独立用

餐做好准备,一般六个月的宝宝就可以锻炼自己拿勺往嘴里放,七个

月就可以锻炼用杯子喝水
7
在喂宝宝辅食时,要有耐心,还要想办法让宝宝对食物产生兴

趣,以免引想挑食.在四个月的基础上可以给宝宝的食物更多样化

※※宝宝进入夏天出汗多容易缺锌,
※芝麻高锌高钙
把芝麻在水中漂一下,把杂质漂掉,然后晾干,锅内不放油,干炒

熟,然后用干粉机打成粉,密封放在冰箱内,每次加辅食时加一小勺

粉放在辅食中拌一下,又香,又营养。

※肉糜(6-8个月)
取里脊肉或排骨肉,每次20克左右就足够,洗净,锅内放少许水

煮五分钟,然后取出,切薄再切丝再切碎,这可是考验妈妈的刀工,

不过刀工不好也可以切成小丁后再剁碎一样的。将切好后的肉糜,再

放入锅内煮开加少许油盐OK,可以用来煮面,或蒸旦都可

※粥类

1. 胡萝卜牛肉粥
  适合年龄:4~6个月以上
  材料和分量:胡萝卜3-4片、碎牛肉1-2汤匙、按宝宝加辅食的量来定,米适量
 1.先将米打碎一些,再将米先浸半小时;将红萝卜磨成茸;将米下锅加水煲,水滚后用慢火煲至稀糊;加入红萝卜茸和碎牛肉,再煲片刻即可。
  营养分析:红萝卜含胡萝卜素,对宝宝的皮肤和眼睛有益;牛肉含铁质;米含淀粉质多种微元素,能提供能量。

2.扇贝小米粥
   扇贝2个,小米50(小米洗净凉干,再放在干粉机内打成稍碎),
   1
、扇贝只取扇贝肌(就是与两壳连接的白色的圆柱),先煮十分钟,取出研碎,再放入汤中
   2
,小米渣提前泡半个小时,然后放入扇贝汤中同煮成糊状即可,不用加盐,
特点:鲜香,钙铁锌等微量元素高,属健脑辅食之一
 
温馨提示:海产品属寒性,不能与同属寒性的食物同煮,小米属温补,所以刚好互补,同时小米还是健脑食品,含丰富的大脑所需营养             3. 鸭肾粥
  鸭肾12个、小米3汤匙(小米洗净凉干,再放在干粉机内打成稍碎)
  1.鸭肾切开洗净;
  2.小米浸半小时;
  3.把米与鸭肾一起下锅加水煮,水滚后用慢火煲至稀糊;
  4.把鸭肾取出,只用粥喂宝宝。

  温馨提示:缺铁的宝宝多吃点,鸭肾含高铁质,还有少许胆固醇,而胆固醇也是宝宝所需要的。

4.龙眼莲子粥

原料:龙眼肉个、莲子10、红枣3-5个、糯米或大米30克(米先放在干粉机内打成稍碎)、先把莲子去心、用干粉机磨碎,把红枣去核、龙眼肉剁成碎末;再洗净糯米并放入锅内,加清水用微火煮;粥快熟时把龙眼肉、莲子、红枣一起放入,煮沸即成。

温馨提示:

龙眼、莲子富含蛋白质、葡萄糖和磷、钙、铁及维生素AB等,都是脑细胞生长代谢必需物质,并还可开胃健脾,很适合宝宝.米中含有糖、脂肪、蛋白质、适量的矿物质、纤维、维生素及丰富的维生素B。糖是人体热量的重要来源,有助于宝宝发育成长,打好强健的基础。且粥引起宝宝肠胃敏感的机会最低

5.荞麦胡萝卜瘦肉粥
  将荞麦洗净凉干,再放在干粉机内打成稍碎),浸泡十分钟,加鸡汤煮,胡萝卜,瘦肉切碎,荞麦煮半小时后加入,再煮半小时,加入少许盐,淋入植物油稍煮一下即可.荞麦营养丰富与胡萝卜同煮可促进脑部的营养吸收
   
温馨提示:凡加胡萝卜的菜,大家别忘了滴几滴植物油,胡萝卜的营养须要油才能释放,吸收 
   
6.牡砺粥

特点:牡砺含锌量高,钙磷等微量元素等也丰富

原料:牡砺50,大米100克,胡萝卜三片,姜一片,葱一段,

  1,将大米洗净浸泡一个小时,
 
   2 锅内放少量油,加入姜葱扁一下,放入牡砺胡萝卜丁稍炒一下,将大米连水一起倒入,用大火煮开,然后小火煮一个小时左右,放入少量盐,香菇粉,放一点点青菜末调一下味,即可
   3,宝宝吃时用小勺就可将胡萝卜牡砺研碎

温馨提示:放葱一是为了去腥调味,二是为了防止宝宝过胖,葱有防止脂肪堆积的作用,不要放太多就可以7.扇贝粥
   
特点:鲜香,高锌,钙等微元素多

 原料:扇贝一只,大米50,葱一段,姜一小片, 将米浸半个多小时,扇贝洗净(去掉黑色的部分)整个放入,姜葱也放入,大火煮开用小火炖一个小时左右,即可。   宝宝吃时,用小勺就可将扇贝研碎成粉状       
  
8.糯米芝麻粥
原料:糯米50,芝麻一汤勺,核桃一个,小花生15
做法:将糯米先浸泡一个小时,
      
芝麻与核桃/花生(先切碎)一起放在锅内炒熟待凉后用干粉机打成粉,糯米煮开后,加入芝麻核桃粉,小火煮一个小时即可

特点:软糯可口,并具润肺化痰,润肠通便的辅助作用
芝麻属高钙高铁并含大量的锌等微量元素,是补血补肝润肠,还通乳哦,奶少的妈妈可以多吃点
   
9.四月下旬,正是新鲜豌豆上市的时节。中医认为:豌豆味甘、性平、利尿渗湿;营养学则认为:豌豆蛋白质含量较高,是宝宝长身体的好帮手豌豆粥
  原料:豌豆50、梨两片、鲜玉米50
  做法:

1、豌豆加少量水煮熟,轻搓去皮,压成泥,再倒入煮豆的水中煮。
  2、梨去皮,切成小丁+玉米打汁倒入锅内与豆泥同煮,稍成糊状即可 
  碗豆还有养肝明目,大人多吃点也有好外,可以缓解疲劳

 ※鲜虾的几种做法

1.     虾泥

 取鲜海虾两只,去头去皮去虾背虾肚上的两条虾肠,再用刀背

打成泥,放少量水,淋上植物油,上锅蒸十分钟,即可
温馨提示:选活虾时不要先发白的发黄的,要选有点背部范青的,选冰鲜虾时,要看看虾头部是否发黑的不要,发白的不要,发红的也不要,看尾巴合的也不要,
最好在菜板上垫个保鲜袋,或用宝宝的专用菜板,做的人要戴一次性手套

2. 虾糜蒸蛋
 
原料:虾2只(18个头一斤的)蛋黄一只
 
做法:将虾取出虾线,去掉虾头上的肚子,放少量水煮五分钟,取出,去皮,然后用压住辗一下,再用刀剁碎,
      
蛋黄打开后,待煮虾的水稍凉,连虾糜一起放入调匀,加少许盐,植物油,锅内水烧热,将蛋放入,先搅拌几下然后盖起,开后用小火蒸七分钟左右即可
      
特点:因为蛋的嫩滑,虾不会卡到宝宝,也让宝宝慢慢的适应颗粒状食物的方法之一,且营养丰富.
虾仁含高蛋白,低脂肪,钙鳞含量也相对较高,
※鲜鱼食谱(57个月)
  1.鳕鱼苹果糊
  材料:鳕鱼10、苹果10
  作法:
1.
水煮沸,将鳕鱼入水煮熟,压碎。
2.
苹果去皮榨成泥,加少许柠檬汁,与碎鱼肉一起煮熟,放米或面粉调成糊,也可直接食用,即可。   
  2.鲑鱼菠菜
材料:鲑鱼20、菠菜5、金针菇5
作法:
  1.菠菜用水烫软,过水去涩味(也是为了去除草酸),取汁。
  2.金针菇研碎。
  3.水煮开,倒入鲑鱼,煮熟后加入菠菜汁及金针菇,加少许盐调味,适当放点米粉或面粉调成稍稠的汁。由于DHA是高度不饱和脂肪酸,非常容易氧化,所以鱼肉买回家后应及早烹煮,而且采用清蒸或烤的方式,避免油炸,以保留最多的DHA
  此外,选购鱼类时应注意:肉质要有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味等。在喂幼儿吃鱼时,要小心剔除鱼刺,以免鱼刺卡在咽喉。

※面条的几种做法:

1.扁豆排骨面、特点:扁豆,木耳是高铁食品,煮好后有点淡淡的青菜香,
原料:扁豆30(三四个),排骨肉一块,黑木耳一个,排骨汤一碗,婴儿面适量(面条可用干粉机打成颗粒状,也可掰碎)将扁豆,排骨肉,黑木耳一起放在打汁机内打碎,(按宝宝的食用。稍大的宝宝可以不用打成泥状)
把汤放在锅内烧开,面条放入锅内,打好的扁豆等也一起放入,煮十分钟后放点盐即可

2.鳕鱼面

原料:鳕鱼50克,婴儿面适量(面条可用干粉机打成颗粒状,也可掰碎)将鳕鱼连皮一起放水煮十分钟,然后取出,去皮去刺,将不粘锅内放少许植物油把鱼肉放入稍煎一下用铲子压一下就碎了,再把刚煮鱼的汤放入煮开放入面条煮十分钟即可

3.猪肉蘑菇面

原料:猪肉20克,蘑菇20,婴儿面适量(面条可用干粉机打成颗粒状,也可掰碎)
做法:

1,将猪肉,蘑菇切碎一起放入打汁机内打碎,
      2
,锅内放一碗排骨汤或鸡汤,将打好的汁倒入一起煮,
       3
,开锅后将面条放入,煮七八分钟左右,放入少许盐调味,即可
 
特点:蘑菇富含易被人体吸收的蛋白质,各种氨基酸,维生素等,具有益气,润燥化痰等功效,痰多,吐泻等

4.鸡肉香菇面
原料:鸡肉20克,烫好的小香菇1个,菜心15克,打好的婴儿面适量
做法:
将鸡肉先放入锅内煮五分钟,放凉,切丁连同小香菇,菜心一起放入打汁机打成泥,
保留煮肉的汤,将打好的泥放入煮开后放入面条一起煮七八分钟即可
5.
肉糜芦笋面(6-8个月)
原料:里脊肉或排骨肉20克,芦笋尖4个,奶酪半片,婴儿面少许
做法:将肉,芦笋洗净,锅内放少许水煮五分钟,然后取出,切薄再切丝再切碎,这可是考验妈妈的刀工,不过刀工不好也可以切成小丁后再剁碎。将面掰碎,然后放在刚煮肉的水中煮三四分钟,然后将切好后的肉菜糜放入锅内,奶酪也放入,煮开加少许油盐

6.猪肉萝卜面
特点:萝卜具有健胃,消食,化痰,顺气等功效,此菜适宜胃满肚胀,食积不消,便秘等
原料:排骨肉或小里脊肉20克,红皮小水萝卜20克,(白萝卜味道太冲不适合宝宝),奶酪半片,婴儿面适量(可以掰碎,也可放干粉机中打成颗粒状)
做法:将肉切小丁,萝卜切小丁,锅内放少量水,将肉萝卜一起放入煮五分钟,(捞出待凉后放入打汁机打成泥,)将掰好的面入锅先煮五分钟,将打好的泥倒入锅中同煮,煮开后,加入少许盐,油,奶酪,再煮一分钟即可 

※介绍几种玉米餐
   特点:玉米清香,纤维素含量高,有刺激胃肠蠕动,加速粪便排泄的特性,可防治便秘,肠炎,等,玉米胚牙的营养物质能增强人体新陈代谢,调整神经系统功能等等哦,可促进宝宝的消化吸收
    
豌豆有清肝明目的作用
   
温馨担示:选新鲜玉米时,可用刀削下玉米粒,但注意胚牙一定要削下来哦,不能扔掉的,吃玉米时一定不能单一,要与豆类等调和
  
1.玉米汁

   原料:新鲜玉米100,豌豆50(鲜豌豆最好,也可用黄豆青豆)将玉米碗豆打成汁,只取汁,加一点水入锅煮,煮十分钟即可
 
2.玉米浓汤

  原料:新鲜玉米50,豆浆50淀粉或米粉(我们家米粉都是买的各种米的粉,不是婴儿米粉哦),面粉也可以适量   
    
将玉米打成汁,只取汁,豆浆,加一点水入锅煮,开后放入米粉糊,煮开即可
   
3.玉米排骨汤

 特点:清香没油腻,玉米的所含的营养成份可以帮助宝宝渐渐适应后面添加的辅食消化的适应 
   
原料:新鲜玉米100,青豆50,排骨150,姜一片,葱一段,蒜一个  排骨用热水焯一下,锅内加适量水(不要太多,汤浓一点),将原料一起放入,煮开后用小火炖一个小时,肉可以研碎与汤同喂,也可以做粥,
    
这个汤的另一种做法:
    
玉米青豆打汁,等排骨炖好时放入汁,煮开五分钟即可   取瘦的纯小排,玉米可用新鲜的切二段,或用冰鲜的玉米粒,
   
用 凉水(不要太多,不然汤过清,不要太少,当中不要加水,这样汤才香)一起将原料放入,加姜葱(可以去掉过多的脂肪,不用担心过胖)蒜同煮,用小火煮一个小 时,有时间可以用砂锅慢煲二个小时左右更好,然后加少许盐(成人的三分之一量),可用此汤来做米糊,肉用小勺研碎放回汤内,用煲好的汤可以煮粥,做米糊,面条等,也可直接喝,一定要浓一点,宝宝汤重质不重量

※汤类(可用煲好的汤来煮粥煮面,米粉等,汤要稍浓些)

1.羊肉清汤
  特点:宝宝肠胃不好,或加辅食消化不好,拉肚肚,可喝点此汤,非常不错,(清肠胃的)
  羊腿肉瘦肉100克,葱一段,料酒一小勺,姜一小片,
羊肉切块后用水淖过,锅内放少量水与所有的料一起用煮十分钟,放少许盐,点几片香菜叶(不要太多,不然味过浓)去腥即可 如是平常可以用胡萝卜炖一个小时 ,然后将胡萝卜用勺研碎,加点汤调合一下直接喂宝宝
  
2.排骨金针菇汤
 排骨100,金针菇50,大葱三节,姜二片,大蒜一个,
锅内放凉水将原料除菇外一起放入,不用加油,大火煮沸,加入金针菇,小火慢炖半 个小时,(一个小时更好)放盐,放点芹菜末就OK取汤喂宝宝,或加蛋黄调泥也可
    
温馨提示:金针菇又称智力菇,其营养成份颇丰富哦,煮时水不要加太多,当中不要加水,排骨要瘦一点的小排好,菇在选时不要先太大的,太白的,不超过15公分的最好,菇头不要散开的,大小均匀的
   
3.鸡汁白菇汤
 先煮好的浓鸡汤一碗,新鲜白菇3-4个,鸡汤先煮,白菇切片,等鸡汤沸后,加入白菇,煮五六分钟,调好味即可温馨提示:白菇能起到抗感,抗病毒,选白菇时,要选小点的,白的,没有黑点的,底部伞与柄没有裂开的
   4.鸡汁草菇汤
 先煮好的浓鸡汤一碗,新鲜草菇5-6个,鸡汤先煮,草菇切片,等鸡汤沸后,加入草菇,煮五六分钟,调好味即可
 温馨提示:草菇有排除体内污染,毒素的作用,可排铅及有害元素,选取时,要选没有开开的小点的菇, MM们可用煲好的汤加米粉,或面,或蛋,来喂宝宝,不要过多的单纯喂汤,不然后面加稍粗点的食物宝宝会不适应
5.苦瓜香梨鸡汤
 特点:清燥润肺
 苦瓜4片,梨4片,菠萝一片,土鸡适量,姜一片,葱一    段,蒜一个, 锅内适量水,原料一起加入炖一个小时,即可,   
 1,取半碗汤、半碗煮好的粥,现放入锅内煮五分钟,即可
 2,取一碗汤,取适量米粉加入同煮,自己根据宝宝口味来做

当宝宝饮食长期缺乏维生素A或胡萝卜素摄取,或出现眼睛干涩、不舒服(如:泪水分泌量变少、眼睛不再水汪汪)时,建议 环猎谛∨笥训囊 持校 砑雍 岣晃 谹及胡萝卜素的食物,如:动物性来源的动物肝脏、蛋黄、牛奶与奶制品,以及植物性来源的黄绿色蔬果(如:花椰菜、南瓜、红萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红薯、木瓜、芒果等)

※养眼副食品——胡萝卜苹果汁
  材料:苹果1棵、胡萝卜1/2条、柳丁1/4杯、凤梨片1(20g)、冷开水1
  制作法:
1.
先将胡萝卜洗净、切丁、榨汁(去渣)
2.
再将苹果及胡萝卜分别洗净、切丁,并与凤梨片及少量冷开水一起加入果汁机中磨碎榨汁(也可不去渣)
  3.待搅拌均匀,倒入杯中即可饮用。
  好处:此果汁提供丰富的胡萝卜素、维

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5-6月的宝宝辅食喂养手册2009-02-13 22:02

    5-6月的宝宝辅食喂养手册

    过早或过迟补充辅助食品都会影响婴儿发育,但任何辅助食物均应在优先充分喂哺母乳的前提下供给。来自新西兰的心智营养发展专家的安满建议,父母应该为5~6个月的宝宝逐步添加各种辅食。这是因为:

  (1)在母乳喂哺4-6个月至一岁断奶之间,是一个长达6-8个月的断奶过渡期。此时应在坚持母乳喂哺的条件下,有步骤地补充为婴儿所接受的辅助食品,以满足其发育需求,保证婴儿的营养,顺利地进入幼儿阶段。

  (2)满足宝宝生长发育的营养需要。研究表明,母乳的分泌量为800毫升左右,800毫升母乳所含热量及营养素可以完全满足5~6个月内宝宝的需求,但随着宝宝的生长发育,5~6个月以上的宝宝仅靠母乳的营养已不能满足其营养需求,必需添加断奶食物给予补充。

  (3)宝宝必需完成从依赖母乳喂养到依赖母乳外其它食品的过渡,在断奶过渡期宝宝必须学会吃以谷类食品为主的各种各样食物。

  (4)这个时期消化道各种酶类开始活跃,具备了喂哺断奶食物的条件错过这一时机必将影响到宝宝的生长发育。

  无论是母乳喂养、混合喂养还是人工喂养的宝宝,至5~6个月龄时均需进入断奶过渡期,逐渐添加断奶食品,以补充宝宝逐渐增加的营养需要。

  怎样为5~6个月的宝宝添加辅食?

  来自新西兰的心智营养发展专家的安满建议,5~6个月的宝宝处于断奶过渡期,补充断奶过渡食物,应该由少量开始到适量,还应由一种到多种试用, 密切注意婴儿食后的反应,并注意食物与食具的清洁卫生。在通常的情况下,婴儿有可能对一些食物产生过敏反应或不耐受反应,例如皮疹、腹泻等。因此每开始供 给孩子一种食物,都应从很少量开始,观察3天以上,然后才增加份量,或试用另一种食物。这样宝宝由单纯靠奶品营养逐步地过渡到完全靠奶品以外食物营养的过 程。

  (1)需要添加富含蛋白质的食物,如添加宝宝容易消化吸收鱼泥、豆腐等。

  (2)注意补充含铁高的食物,如添加蛋黄(由1/2逐渐增加到1个)及适量动物血制品。

  (3)扩大淀粉类食物品种:可增加宝宝乳儿糕及土豆、红薯、山药等薯类食品。

  有哪些适合5~6个月宝宝使用的辅食?

  这一时期的宝宝已经能够接受更多品种的辅食了。辅助食物往往从谷类,尤以大米、面粉的糊或汤开始,以后逐步添加菜泥、果泥、奶及奶制品、蛋黄、肝末及极碎的肉泥等。这些食物应该加入适量的食用油,但不必加入食盐。下面就给大家介绍几种适合他们使用的美味营养食品:

  (1)菜泥(果泥)

  将蔬菜或水果洗净切碎,加少量水煮至软烂,捣成泥状,可将粗纤维渣去除。苹果或香蕉等可洗净去皮后,用小匙刮成泥状,直接喂食。

  (2)鱼肉泥

  将鱼收拾干净后放入开水中,煮熟后取出剥去鱼皮,除去鱼刺,再将鱼肉研碎,挤去水分。将鱼肉放入锅内,加入白糖、精盐搅匀,再加入开水(100克净鱼肉加200克开水),直至将鱼肉煮软即成。

  (3)肝泥

  将猪肝剁碎,加少许盐或调料煮烂后,捣成泥状,用小勺喂食,或放入烂粥、烂面条中混合喂食。

  为什么要给宝宝添加各种不同的辅食?

  食物中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水都是宝宝生长发育所必需的营养成分,这六种营养素的功用各不相同,因此父母在给宝宝 添加辅食时必须注意食物的多样化,因为任何一种天然食物都不能提供宝宝所需的全部营养素,只有多种食物组成的混合膳食,才能满足宝宝各种营养素需要,达到 合理营养,促进健康的目的。

  多样化食物包括四大类食品:谷类和薯类;肉、鱼、禽、蛋、豆类;奶及奶制品;蔬菜和水果类。在每天每餐膳食中最好都包括以上四类食品,同一类食 物的品种轮流选用,注意多样化,各种食物都要吃,还要把几种不同功用的食物配合得当、制作适宜,其中要注意动植物食品搭配,荤素菜搭配,粗细粮搭配,干稀 搭配,生熟搭配,以及注意食物的色、香、味。

  还要根据宝宝的年龄大小选择食物,例如随着消化能力的增强,8个月的宝宝除大米粥及烂面条以外,还可加些玉米面或小米等杂粮制做的粥,烤馒头 片、饼干及面包片为乳牙的萌出和口腔的成熟提供重要的发展机会;肉类食品(鱼泥、肝泥、鸡肉馅、猪肉末以及质量好的肉松)均可拌入饭中喂宝宝吃,每天还应 吃一个鸡蛋及适量的水果泥、菜汤、果汁。

  添加新的食品和增加食物的数量很值得注意,每当引入一种新食品时,应当诱导宝宝对它有一个好胃口。随着食品种类增多,食物用量的增大,多样化食物将会给宝宝提供机体所需的营养素和能量,满足生长和发育的需要。

  添加辅助食品需要注意的地方

  1、辅助食品应容易消化,品种不限,开始时可先添加蔬菜,蛋黄,豆腐,鱼畜鸡肉等,需要注意有无过敏反应。

  2、注意营养平衡,谷类和豆类、肉类及蔬菜的合理搭配,要特别注意黄绿色蔬菜的供给。

  3、刚开始给予的稀粥要煮的很烂,逐渐过渡到软饭(约到11*12个月时)。

  4、随着断乳期的深入,应增加富含蛋白质食品,从鸡蛋黄到全蛋;从断乳初期逐渐增加鸡畜鱼肉,大豆和乳制品的量。但是,富含脂肪食品迟给为妥。

  5、可以选择质量好的市售断乳或辅助食品,要注意该产品适合添加的月份,出厂日期,保质期,保存条件,产品批号等。

  添加辅助食品的原则

  因婴儿的生长发育以及对食物的适应性和爱好都存在一定的个体差异,辅食添加的时间、数量以及快慢等都应根据婴儿的实际情况灵活掌握,遵照循序渐进的原则进行。

  1)开始添加的食物应遵循从一种到多种。开始时要一种一种地逐一添加,当婴儿适应一种食物后再开始添加另一种新食物,不可操之过急。

  2)由少量到多量。副食添加要根据婴儿的营养需要和消化道的成熟程度,按一定顺序进行。开始添加的食品可先从每天1次,以后逐渐增加次数,并逐步减去母乳喂哺1-3次,逐渐达到断奶的目的。

  3)给予的食物应从稀逐渐到稠,从流质开始,逐渐过渡到半流质,再到软固体的食物,最后喂固体食物,例如从米汤、烂粥、稀粥、最后到软饭。给予食物的性质应从细到粗,例如从先喂菜汤开始、逐渐试喂细菜泥、粗菜泥、碎菜和煮烂的蔬菜。

  4)注意观察婴幼儿的消化能力。添加一种新的食物,如有呕吐、腹泻等消化不良反应时,可暂缓添加,待症状消失后再从小量开始添加,但是不能认为是孩子不适应此种食物而不再添加副食。如婴儿患病时,可根据当时情况暂停添加新的辅食。

  5)当婴儿不愿意吃某种新食品时,切勿强迫,可改变下方式常常会收到良好的效果。例如,新的饮料可在婴儿口渴时给予,食物可在婴儿饥饿时给予。

  6)婴儿的辅食应单独制作,应少用盐和避免用调味品。添加的食物应新鲜,制作过程要卫生,防止婴儿食入不干净的食物而导致疾病。喂给婴儿的食物最好现做,不要喂存留的食物。

  添加辅助食品的作用

  1、补充母乳中营养素的不足 随着婴儿的生长发育对营养素的需要量增加;仅靠母乳或牛乳不能供给所需要的营养素;母乳的分泌量减少;婴儿体内的铁、锌的储存量减少。正是因为上述原因,乳制品以外的辅助食品的添加就显得非常重要了。

  2、增强消化机能 添加辅助食品可增加唾液及其它消化液的分泌量;增强消化酶的活性;促进牙齿的发育和增强消化机能;训练婴儿的咀嚼吞咽能力。

  3、确立良好的饮食习惯 断乳期是婴儿对食物形成第一印象的重要时期;在添加辅助食品的选择以及制作方法方面,要注意营养丰富、易消化和卫生。如方法应用得当,是将来养成良好饮食习惯的基础。

  4、促进神经系统的发育:及时添加辅助食品将有助于精神发育,刺激味觉、嗅觉、触角和视觉。

  通过添加辅助食品,使婴儿学会用匙、杯、碗等食具,最后停止母乳和奶瓶吸吮的摄食方式,逐渐适应普通的混合食物,最终达到断奶的目的。

  添加辅食要注意什么?

  辅食是保证宝宝营养均衡的必要食品,无论是母乳喂养、混合喂养还是人工喂养的宝宝,都应添加必要的辅助食品。

  添辅食的原则是:由稀到稠,由少到多,由细到粗,由一种到多种,并且要根据宝宝的消化情况而定。每加一种新的食品,都要注意宝宝的消化情况,如有腹泻,应暂时停止添加这种食品。

  辅食添加的种类和过程是:1~3个月添加浓缩鱼肝油,每天3~4滴及菜水。4个月开始添加蛋黄,从小量逐渐增加,同时还加一些水果泥。5个月添 加一些稀粥或龙须面,可开始添加鱼肉。6个月添加菜泥、肉松。8个月添加蛋羹或整蛋,并可喝排骨汤。10个月添加肝泥、肉泥等。此外,还可根据上述添加的 特点,酌情添加一些其它类同的辅食。

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留言板 留言(19条)

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