我的幼儿园
- 未加入幼儿园
4~6个月婴儿 在吃奶的基础上,每天添加一顿泥糊状食品.每种吃3-4天,用勺喂,量就由少到多, 由稀到稠,由淡到浓,仍不加盐和糖.制作时可以用电动搅拌器,既可节约时间又能 作出细腻的食品. 米汤 原料:大米1勺 水1杯 制法:将米洗净后泡2小时,再入锅加水煮沸; 文火煮至水减半时将火关掉; 将煮好的米粥过滤只留米汤. 注:开始喂米汤也可以加在奶里喂,量要逐渐增加. 原料:营养米粉1勺 奶/水6勺 制法:先将奶/水加热至沸腾,倒入碗中略晾温; 将营养米粉慢慢倒入,一边倒一边搅直至粘稠. 原料:胡萝卜1/8根 水2勺 制法:将胡萝卜蒸/煮软后,剥皮; 用勺或研磨器碾成细泥,再加水拌匀. 注:胡萝卜泥中可以加一点黄油,不光口感好,而且有利于胡萝卜素的吸收. 原料:嫩茄子1/2个 制法:将茄子切成1厘米的细条; 把茄子条蒸10分钟蒸烂; 将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥. 注:茄子一定选择嫩的,老茄子的籽,不易吞咽,还可能造成气管异物. 原料:土豆1/4个 水1勺 制法:将土豆蒸/煮软,剥皮; 用勺碾成细泥后加水拌匀. 原料:菜花1小朵 水/奶1/3勺 制法:将菜花切碎; 菜花蒸/煮软后,过滤放入小碗; 用勺碾成细泥后加水/奶调匀. 原料:油菜叶5片 米汤2勺 制法:将油菜洗净后炖烂; 将炖烂的油菜捣碎并过滤; 将油菜和米汤放入小锅中用火煮. 原料:南瓜20克 米汤2勺 制法:将南瓜削皮,去籽; 南瓜蒸熟后捣碎并过滤; 将南瓜和米汤放入锅内用文火煮. 原料:鸡蛋1个 水/奶2勺 制法:将鸡蛋放入凉水中煮沸,中火再煮5-10分钟; 放入凉水中,剥壳取出蛋黄; 加入水/奶,用勺调成泥状. 注:先用小勺喂婴儿1/8个蛋黄泥,连续3天;如无大的异常,增加到1/4个, 再连续喂3天;仍正常可加至1/2个,再连续喂3-4天;如果宝宝喜欢,最后可以喂1个完整的蛋黄. 3%的宝宝会对蛋黄过敏,起皮疹,腹泻,气喘等,就暂停喂蛋黄,等到7-8个月时再添加, 不要因此就放弃. 原料:苹果半个 制法:用小勺轻刮苹果面,刮出细泥. 注:一定要现吃现做,否则颜色会变得难看. 原料:香蕉1/5根 制法:香蕉切碎放入小碗,用勺碾成泥. 注:香蕉一定要选熟透的,也要现吃现做. 原料:红枣3-6枚 制法:将红枣蒸/煮熟; 去皮去核,碾成枣泥 注:一定要把皮去净. 水果泥做法简单,味道也比较好,宝宝会很爱吃,但不要让宝宝吃的太多, 造成膳食不平衡,每次2-4勺比较合适. 以下的可能要五个月以后的宝宝才能添加,一定要在前面的基础上,宝宝能适应了再添加. 原料:鲜鱼肉20克(2勺) 水1/2杯 姜1片 葱1段 盐200毫克(6个月以上宝宝加) 制法:鱼块放入锅内,加水,姜片煮沸; 文火煮10分钟关火,加盐; 用漏勺过滤. 原料:鸡肉20克(2勺) 水1/2杯 姜1片 盐200毫克(6个月以上宝宝加) 制法:将鸡肉切碎,放入锅内,加水,姜片煮沸; 文火10分钟关火,加盐; 撇去鸡油,过滤. 注:一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉,可以将汤冷却后,放入冰箱, 油脂凝固了比较好去掉.同样的方法可以做牛,羊,猪肉汤. 原料:鲜鱼块20克(2勺) 蒜1片 姜1片 葱1段 盐200毫克(同上) 制法:将鱼块摆在盘内,撒上葱段,姜,蒜,盐均匀涂在鱼块上; 大火上汽后放入蒸8-10分钟; 用勺碾成细泥,挑出鱼刺. 注:建议大家选用刺少的鱼,我个人认为如果不过敏最好选海鱼. 原料:米粉2勺 配方奶1/2杯 制法:将米粉慢慢加入米粉中,慢慢搅拌至粘稠. 原料:熟蛋黄1个 牛奶1/4杯 婴儿蜂蜜1/2勺 制法:将蛋黄捣碎放入小锅; 加入牛奶混和均匀,加热边煮边搅; 煮沸后改文火煮2分钟; 晾温后加蜂蜜调匀. 原料:鲜奶1杯(250毫升) 柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺 制法:将鲜奶煮沸,冷却,放入碗内; 一手滴入柠檬汁,另一手快速搅拌; 可放入冰箱冰一下. 原料:熟蛋黄1个 肉汤6勺 米粉1勺 酸奶2勺 制法:将蛋黄捣碎; 蛋黄,米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅; 呈稀糊状时倒入小碗冷却; 最后倒入酸奶搅匀. 原料:油菜叶8片 牛奶2勺 酸奶1勺 制法:将油菜叶煮烂并磨碎; 将熟牛奶和酸奶搅拌均匀; 放入油菜搅匀. 原料:猕猴桃1/4个 酸奶3勺 草莓酱1/6小勺 制法:剥去猕猴桃皮,取1/4捣碎过滤出汁; 酸奶放入杯子,将猕猴桃汁倒入; 最后加一点草莓酱. 原料:香蕉1/5根 番茄1/8个 酸奶1勺 制法:将香蕉制成泥状; 将番茄用开水烫一下,剥皮,取1/8碾碎; 两种果泥混合后倒入酸奶搅匀. 原料:胡萝卜1块 菜花1小朵 牛奶1勺 清汤3勺 奶酪1块 制法:将胡萝卜,菜花煮烂后碾成泥; 加牛奶,清汤煮开; 加入奶酪煮开. 原料:熟蛋黄1个 香蕉1/4根 米饭3勺 水1/2杯 制法:将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥; 将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可. 原料:熟蛋黄1个 肉汤1/4杯 米粉2勺 制法:将蛋黄捣碎; 一点一点加肉汤搅匀; 再加米粉调匀,边煮边搅至煮沸. 注:一定要按顺序加. 原料:麦片3勺 牛奶1/2杯 苹果1/6个 胡萝卜1/5根 制法:将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝; 将麦片,胡萝卜丝,牛奶,水放入锅内用文火煮; 煮开后加入苹果丝直至煮烂. 原料:面包1片 肉汤3勺 制法:将面包切去烤糊的边切成小块; 将面包块和肉汤放入锅内煮; 煮至面包变软即可. 原料:菠菜叶8片 鸡汤1小杯 米饭2勺 制法:将用开水烫过的菠菜切碎; 将鸡汤,米饭放入锅内煮,煮开后文火煮10分钟; 最后加菠菜煮1分钟. 原料:菜花1小朵(20克) 牛奶2勺 米饭4勺 水1杯 制法:将菜花切碎煮烂; 将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶; 文火煮至米烂. 原料:胡萝卜1/4根 排骨清汤1杯 米饭2勺 盐200毫克(6个月以上宝宝加) 制法:胡萝卜切碎; 将排骨清汤,米饭,胡萝卜放在锅内煮; 煮至粘稠,最后加盐. 注:可加入奶酪或奶油,口感好,促进胡萝卜素吸收. 原料:鱼肉2勺 米饭4勺 鱼汤1/2杯 盐200毫克(6个月以上宝宝加) 制法:将鱼肉炖熟后剔净鱼刺后捣碎; 鱼汤内放入米饭和鱼肉煮; 煮粘稠后加牛奶用文火继续煮; 最后加盐. 原料:瘦肉泥2勺 排骨清汤1杯 米饭4勺 盐200毫克(同上) 制法:将肉泥,米饭和清汤放入锅煮; 煮沸后文火煮至粘稠; 最后加盐. 原料:瘦肉泥1勺(10克) 胡萝卜1/6根 油菜1/2棵 肉汤1/2杯 牛奶1/4杯 米饭4勺 盐200毫克(同上) 制法:将胡萝卜和油菜切碎; 将胡萝卜,瘦肉泥,肉汤和米饭放入锅里煮; 煮开后改文火继续煮,煮至胡萝卜变软; 倒入牛奶,油菜边煮边搅拌; 最后加盐. 原料:三文鱼肉2勺 油菜叶3片 水1杯 米饭2勺 盐200毫克(同上) 姜1片 制法:锅里放水,倒入三文鱼肉,姜,盐煮熟; 将鱼肉挑出,捣碎,剔除鱼刺; 将米饭放入鱼汤,边煮边搅至粘稠; 再加入鱼泥,边煮边搅; 最后倒入油菜,边煮边搅,1分钟即可. 注:蔬菜可以选用菜花,嫩豆角,土豆,圆白菜,大白菜等,肉可以选用牛,羊,鸡等. 建议用沙锅小炎烹饪,味道会别具一格. |
汤汁类 1:山楂水 新鲜山楂洗净后放入锅内,加水煮沸,再用小火煮20分钟,然后将汁水倒出凉到合适温度即可食用 特色:酸甜可口,健胃消食,生津止渴,对增进婴儿食欲大有益处,适宜5-6个月的宝宝食用。 2:柳橙汁 新鲜柳橙直接榨汁,添加等量冷开水,将果汁稀释后饮用。 特色:可以补充母乳或配方奶内VC之不足,增加抵抗力,促进生长发育,预防坏血病。 适宜5-6个月内宝宝食用 3:鲜藕梨汁 将新鲜莲藕和梨洗净去皮去核后榨汁,直接给宝宝食用即可。 特色:鸭梨具有清热解毒,润肺生津,止咳化痰等功效,莲藕则具有收缩血管的功能, 二者合一可预防秋燥。适宜5个月或以上的宝宝食用。 4:油菜水 锅内放水煮沸,然后将洗净切碎的油菜放入,盖好锅盖烧开,煮烂,过滤后等凉到合适 温度即可食用。 特色:油菜富含钙和胡萝卜素,还有蛋白质,脂肪,碳水化合物,粗纤维等。 油菜对婴儿的牙齿,骨骼的生长和预防婴儿软骨病都很有益处。 5:苋菜水 苋菜洗净切碎,放入沸水中,约三分钟后熄火。待水凉到合适温度后过滤即可食用。 特色:可以补充母乳或配方奶中VC之不足。适宜5-6个月的婴儿食用。 6个月内婴儿吃的果泥菜泥类 1:青菜泥 将青菜洗净去茎,剁碎,然后放入沸水中煮,片刻后捞起菜叶,捣碎成泥即可食用 特色:本品营养丰富,含多种维生素。适宜4个月或以上的婴儿食用 2:苹果泥 苹果洗净一切二,用勺刮肉给婴儿吃即可。 特色:苹果含有蛋白质,脂肪,碳水化合物VC,VB等营养,可预防坏血病, 保护皮肤粘膜,促进生长。适合4个月以上的婴儿食用。 3:红薯泥 将红薯洗净去皮切小块,放沸水中煮至熟烂,取出弄成泥即可食用。 特色:红薯含有膳食纤维等大量营养素,可预防坏血病,保护皮肤粘膜,促进生长。 适合4个月以上的婴儿食用。 4:蛋黄泥 将鸡蛋煮熟取四分之一以汤勺压成泥即可。 特色:蛋黄中含有铁、卵磷脂、脂肪和蛋白质,营养丰富,也很容易咀嚼、消化。 适合4个月或以上的婴儿食用。 5:胡萝卜泥 将胡萝卜去皮洗净切滚刀块,用少量橄榄油煸过后放入小碗隔水蒸熟,约15分钟后捣碎成泥即可食用。 特色:胡萝卜富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素,VC及矿物质。用于婴儿营养不良, 麻疹、夜盲症、便秘肠胃不适、饱腹气胀。适合4个月以上的婴儿食用。 6:土豆泥 土豆洗净切块放沸水煮至熟烂,压成泥加少量水,搅拌至粘稠状即可食用。 特色:本品软烂,营养丰富,是婴儿较好的辅助食品。适宜4个月或以上的婴儿食用。 7:蛋豆泥 三样混合成泥,加少量苹果水即可食用。 9:茄子泥 10:藕泥 将藕去皮切小块放水煮,时间长些至烂熟,弄成泥后即可食用。 特色:藕含有蛋白质和大量营养素,婴儿很喜欢吃但不要多吃。适合5-6个月的婴儿食用。 11:鱼肉泥 取鲫鱼肚子上的肉,用剪刀减下,洗净隔水蒸熟,仔细去骨,压成泥即可给婴儿食用。 特色:鲫鱼肉质细腻,含丰富蛋白质和不饱和脂肪酸,可促进婴儿大脑发育, 适合5-6个月的婴儿食用。 12:豆腐泥 豆腐蒸熟搅拌成泥即可食用。 特色:本品含有丰富蛋白质和碳水化合物、钙等多种营养素。适合5-6个月的婴儿食用. 13:蔬果蓉 土豆和胡萝卜还有木瓜苹果切片一起放入沸水中煮至熟烂,压成泥即可食用。 特色:本品香甜可口,婴儿特别喜欢食用更含多种营养素。适合5-6个月的婴儿食用。 14:蔬菜米糊 取胡萝卜20克,油菜20克,小白菜20克洗净切碎放入沸水中,三分钟后熄火弄成菜泥, 加少量菜水,拌入米粉即可食用。 特色:本品含有蛋白质和碳水化合物及VC等多种营养素,适合5-6个月的婴儿食用。 15:蔬菜泥 绿色蔬菜(土豆,南瓜,青菜都可以)切碎放入沸水中煮熟压成泥即可食用, 特色:蔬菜泥可助消化、防止大便干燥,减少肠道毒素。适合5-6个月的婴儿食用。 6个月内宝宝可以食用的菜肴类 1:番茄鱼 取鲫鱼肚子上的两片鱼肉,隔水蒸熟,除去皮和骨头。番茄用开始烫一下,剥去皮,切成碎末, 将鸡汤倒入锅内,放入鱼肉煮,稍煮后加入番茄,用小火煮成糊状即可食用。 特色:此菜色泽红艳,肉鲜软烂,含有丰富的蛋白质等多种营养素,适宜5个月以上的婴儿食用。 2:鲜茄肝泥 猪肝放水浸泡15分钟,洗净后切成碎粒。红薯连皮洗净整个放入锅中煮软,捞起剥皮压成泥。 番茄去皮跟猪肝一起蒸熟,连同红薯泥拌一起即可食用。 特色:次菜含铁及维生素丰富,尤以肝含铁多,可帮助构成红血球中的血色素,预防贫血。 适宜6个月或以上的婴儿食用。 3:萝卜丝汤 胡萝卜去皮洗净,切碎末,加入骨头汤或肉汤煮熟烂,最后加半个蛋黄捣成稀糊即可食用。 此菜适宜6个月或以上的婴儿食用。 4:豆腐牛肉羹 将豆腐洗净切块隔水蒸熟,沥去水份。牛肉洗净剁成肉泥,隔水蒸熟,将豆腐跟牛肉放入 肉汤内再稍煮片刻,边煮边搅拌成糊即可食用。 特色:鲜香细嫩,补脾胃,助消化,补钙健筋骨 4-6个月宝宝辅食添加的原则4~6个月开始,宝宝因大量营养需求而必须添加辅食,但是此时宝宝的消化 系统尚未发育完善,营养需求和未完善的消化系统,二者之间存在着一定的矛盾。因此在辅食添加 方面就需要掌握一定的原则和注意某些事项。 也应是如此。添加辅食要循序渐进,由少到多,由稀到稠,由软到硬,由一种 到多种。开始时 可先加泥糊样食物,每次只能添加一种食物,还要观察3~7天,待宝宝习惯后再加另一种食物, 如果孩子拒绝饮食就不要勉强,过几天后可再试一 次。每添加新的食物时,要观察宝宝的大便 性质有无异常变化,如有异常要暂缓添加。最好在哺乳前给宝宝添加辅食,饥饿中的宝宝更容易 接受新食物,当宝宝生病 或天气炎热时,也不宜添加辅食。 从1/8个→1 /6个→1/4个→1/2个→1个,逐步增加添加量。有些宝宝吃鸡蛋后可出现皮肤瘙痒、 湿疹、荨麻疹等过敏反应,这是由于宝宝的消化系统尚未发育完善,鸡 蛋中的抗原物质进入血 中而致,而鸡蛋中这些抗原物质并不存在于蛋黄中,因此开始添加辅食时不要蛋白,只添蛋黄。 充铁质,容易发生缺铁性贫血。而宝宝轻度缺铁性贫血的症状、体征表现得 并不明显,往往不 容易被发现;待症状明显出现口唇、指甲、面色苍白,食欲减退,烦躁等症状时,已属中度贫血。 若严重贫血时,还可出现心率加快,消瘦,甚至 合并感染。因此为了预防缺铁性贫血,可给宝宝 添加动物肝脏、瘦肉、鸡蛋及绿色蔬菜。此外,营养性大细胞性贫血一般情况下是由于维生素B12 和叶酸缺乏造 成,因此在给宝宝添加辅食时要注意添加含维生素B12和叶酸丰富的食物,含维生 素B12丰富的食物有动物肝脏、肾脏,瘦肉等;含叶酸丰富的食物为新鲜的绿 叶蔬菜。而奶类、 蛋类中维生素B12的含量较少,酵母、动物肝脏、肾脏中叶酸含量较少。 大脑皮质等神经组织的发育、肌肉组织的强健及运动神经的发达,但豆浆中含有“抗甲状腺素”, 加热不能破坏,存留在 豆浆中的抗甲状腺素可使宝宝甲状腺肿大,为了让豆浆发挥营养作用, 可在饮豆浆的同时饮适量海带或紫菜煮的水。 未煮熟的鸡蛋、带壳的水产品、加工后的肉制品等。 喂宝宝固体食物,当宝宝吃下固体食物后给予适当的表扬和鼓励,让宝宝自己 抓握食物吃, 培养宝宝饮食乐趣,保持吃饭时专心等。当然也不要期望宝宝一次把碗中的食物吃完, 第一次给宝宝喂食固体食物时,宝宝会吃得较少,以后会逐渐增 多。 一般情况下,成人的口腔中存在很 多病毒和细菌,咀嚼食物的过程中,这些病毒和细菌就会与 食物充分混合,把这些含有病毒和细菌的食物喂给宝宝时,病毒和细菌就会随着食物进入到 宝宝的口腔 中,而宝宝身体的抵抗力不如成人,因此给宝宝喂食咀嚼过的食物有可能使宝宝患病。 此外,给宝宝未咀嚼的食物,让宝宝自己咀嚼可刺激宝宝唾液的分泌,这样对 宝宝的吞咽和消 化吸收都有很大的益处,同时还有利于宝宝下颌骨和咀嚼肌的发育。 冰箱中拿出的食物需要加热时,要避免使用微波炉等加热器具,由于微波炉等加热器具加热的食物 容易造成部分过热而烫伤宝宝 的嘴。若是瓶装的食物可先将食物泡在温水中,热几分钟后再给宝宝喂食。
|
4 7-9个月婴儿的辅食
这个时期有宝宝可以吃少量的盐了,食物也从泥状转成细粒状的。从7个月开始一日两餐主食,肝泥最好每周1-2次;8个月可以吃全蛋,给些磨牙饼干让宝宝用手拿着吃;9个月可以慢慢减少母乳,鼓励宝宝自己抓食物吃。不要放弃喝奶,养成终身饮奶的习惯。
宝宝每日食盐量:(公斤体重-4公斤)*100mg=mg/每日
4.1 鸡蛋羹
原料:鸡蛋1个 水1/4杯 盐200毫克
制法:将鸡蛋打入碗中搅打,加盐;加等量水搅打;放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹。
注:要用凉开水调鸡蛋糊,这样不会出现蜂窝。
4.2 番茄蛋羹
原料:鸡蛋1个 番茄1/2个 水2勺 盐200毫克
制法:将鸡蛋搅成糊;将番茄挤出汁过滤;将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀;放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟。
注:可以分别选用鸡汤,牛奶,果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹。
4.3 蔬菜蛋羹
原料:鸡蛋1个 菠菜1棵 胡萝卜1/8个 盐少许
制法:将鸡蛋搅成糊;菠菜,胡萝卜切碎,放入开水中煮;将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌;加盐后入蒸锅蒸熟。
4.4 肉泥蛋羹
原料:鸡蛋1个 肉泥1勺(10克) 水1/4杯 盐少许
制法:将鸡蛋搅成糊;加肉泥和盐搅拌;放入锅内蒸熟。
4.5 酸奶蛋羹
原料:鸡蛋1个 酸奶1勺 牛奶1/4杯 糖适量
制法:将鸡蛋搅成糊;加入牛奶搅拌均匀,加盐;放入锅内蒸熟;倒上酸奶。
注:可以在上面放个樱桃做点缀。
4.6 三鲜蛋羹
原料:鸡蛋1个 鲜基围虾1只 肉泥1勺 蘑菇1/2个 水1/4杯 葱末,姜末少许 盐200毫克 油少许
制法:将虾剥壳,取出沙线,剁烂;虾泥,肉泥,葱末,姜末搅拌;锅内放油炒熟;鸡蛋搅成糊,加水,加盐,蒸熟;放入虾泥,切碎的蘑菇,搅拌后,再蒸5-8分钟。
4.7 奶油水果蛋羹
原料:鸡蛋1个 煮苹果1片 黄桃1片 香蕉1段 淡奶油1勺 糖1/4勺
制法:鸡蛋搅成糊,加等量的水搅拌后蒸熟;将水果切成碎块,倒入;奶油,糖搅拌后倒在上面。
4.8 蛋花汤
原料:鸡蛋1个 鸡汤1/2杯
制法:鸡汤煮开;鸡蛋搅成糊;将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤,边倒边搅;最后加糖或盐。
4.9 蛋花鸡汤烂面
原料:鸡蛋1个 细面条5根 鸡汤1/2杯 盐少许 豌豆尖少许
制法:将鸡汤煮开后下面条煮软;鸡蛋搅成糊;将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤;放入切碎的豌豆尖煮烂,再加盐即可。
4.10 蛋花藕粉
原料:鸡蛋1个 水1/4杯 配方奶1/4杯 藕粉1/2勺 糖少许
制法:将藕粉加水搅成水淀粉,加水,牛奶搅拌;放入锅内,边煮边搅;将鸡蛋搅成糊;煮沸后淋入鸡蛋糊,边煮边搅;最后加糖。
4.11 双花稀粥
原料:鸡蛋1个 菜花1小朵 西兰花1小朵 米饭1/4碗 水1/2杯 盐200毫克
制法:将菜花,西兰花,木耳切成碎块;鸡蛋搅成糊;将米饭和水放入锅中,煮沸后小火煮稠;缓慢加入蛋糊,边加边搅。再加入菜花,西兰花,木耳继续煮烂;最后加盐。
4.12 猪肝泥
原料:鲜猪肝30克 姜末少许 葱末少许 盐少许
制法:将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤;加姜末,葱末,盐拌匀;上屉蒸熟。
注:鸡,鸭,牛,羊的肝都可以,一定在选新鲜的。也可将肝切碎加香油盐蒸熟。
4.13 肝泥酸奶
原料:肝泥1勺 酸奶2勺
制法:将酸奶放在碗中;肝泥放在酸奶之上,吃时拌匀。
4.14 番茄猪肝泥
原料:猪肝泥1勺 番茄1/2个 米粉2勺 水1/2杯 盐少许
制法:将番茄用开水烫后剥皮,切碎;将米粉用水调和,加碎番茄,肝泥,水搅拌;放入锅中,边煮边搅至煮沸;最后加盐。
4.15 肝泥烂面
原料:肝泥1勺 面条6根 水1/2杯 盐少许
制法:水煮沸,下面条煮沸;加肝泥,盐继续煮至面条变软。
4.16 蔬菜肝泥糊
原料:肝泥1勺 稀饭4勺 奶2勺 胡萝卜泥1勺 盐少许
制法:稀饭加入奶调成糊状;上火煮,边煮边搅,至煮沸;加盐,再放入肝泥,胡萝卜泥即可。
4.17 香蕉蜜奶
原料:香蕉1/6根 奶1/4杯 婴儿蜂蜜1勺
制法:将香蕉切碎碾成泥;奶用文火煮开,加香蕉泥搅拌;最后加蜂蜜拌匀。
4.18 什锦水果粥
原料:草莓1个 哈密瓜1小块 香蕉1/6根 水1/6杯 粥1/6碗
制法:将水果切成碎粒;将水加米饭煮至粘稠;加水果拌匀。
4.19 苹果奶粥
原料:苹果1/2个 奶1/2杯 米饭1/6碗
制法:将苹果削皮去核,切碎块;将米饭,奶放入锅内煮粘稠;最后加入苹果碎块煮2-3分钟。
4.20 牛肉粥
原料:牛里脊2勺(20克) 土豆1/8个 牛肉汤1杯 米饭1/4碗 盐200毫克 淀汾少许
制法:将土豆去皮切小碎块;将牛里脊切成肉末,用淀粉拌匀;将土豆块,米饭,牛肉汤放入锅内煮粘稠;将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟;最后加盐。
4.21 海鲜粥
原料:鲜虾仁1只 蟹钳1只 米饭1/6碗 水1杯 盐200毫克 姜葱各一小段 香菜少许
制法:将鲜虾仁去皮去沙线切碎;蟹钳蒸熟后,去壳,挑出蟹肉切碎;将米饭,鲜虾仁,蟹肉,水,姜,葱入锅煮粘稠;最后加盐,撒上香菜末煮1分钟即可。
4.22 玉米粥
原料:甜玉米粒20粒 粥1小碗 鸡蛋1/2个 糖少许
制法:将甜玉米粒用搅拌机磨碎;将粥,玉米碎粒一起煮粘稠;将鸡蛋打散淋入粥内煮开;最后加糖。
4.23 南瓜奶粥
原料:老南瓜1小片 米饭1/4小碗 奶1杯 糖少许
制法:南瓜去皮,去瓤,切小块;将米饭,南瓜块,奶一起煮粘稠;最后加糖。
4.24 乳酪粥
原料:粥1小碗 乳酪5克
制法:将乳酪切成小块;粥煮开,放入乳酪块;融化后关火。
4.25 豆腐脑
原料:南豆腐1/8块 水1/4杯 盐/糖少许
制法:将水煮沸;加入碾碎的豆腐;煮沸后加盐/糖。
4.26 果汁豆腐脑
原料:西瓜1块 南豆腐1/8块 水1杯 糖少许
制法:用榨汁机将西瓜榨出汁;将南豆腐捣碎并加水煮沸;将糖加入西瓜汁搅拌;将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁。
4.27 豆腐粥
原料:豆腐1/8块 米饭1/6碗 肉汤1/2杯 盐200毫克
制法:将豆腐切成5毫米块状;将米饭,肉汤,豆腐,水加入锅内煮;煮至粘稠加一点盐。
4.28 奶汁豆腐
原料:牛奶1/4杯 豆腐1/8块 糖/盐少许
制法:将豆腐切成小碎块;牛奶煮沸;把豆腐块放入牛奶中煮沸;加糖/盐。
4.29 酸奶豆腐
原料:豆腐1/10块 酸奶1勺 草莓1/2勺
制法:将豆腐切成均匀的片;放入开水中煮沸后冷却;将豆腐片捞出摆盘;淋上酸奶和草莓酱。
4.30 水果豆腐
原料:豆腐1/10块 香蕉1段 熟草莓1个 糖少许
制法:将豆腐放入开水中煮沸;捞出放入盘中;将香蕉,草莓分别切碎,拌一点糖;将水果碎块放在豆腐上。
4.31 番茄豆腐
原料:豆腐1/10块 番茄酱1勺 肉汤1勺 嫩芹菜1/3根 糖少许 淀粉少许
制法:将豆腐放入开水煮沸;捞出放入盘内;将芹菜煮熟后切成末;把番茄酱,肉汤,淀粉,糖放入锅中边煮边搅至煮沸;撒上芹菜末,再淋上番茄汁。
4.32 翡翠豆腐
原料:黄瓜1根 豆腐1/10块 土豆粉1勺 盐少许
制法:将黄瓜少洗净后,用研磨挤出汁来装入碗内;将豆腐碾碎加黄瓜汁,盐,土豆粉搅拌;放入锅内蒸5-10分钟。
4.33 蒸鱼泥豆腐
原料:豆腐1/10块 鱼泥1/2勺 葱末少许 盐少许
制法:将豆腐碾碎;加入鱼泥,葱末,盐拌匀;倒入小碗蒸15分钟。
5 10-12个月婴儿辅食
这个时期的宝宝要一日三餐,可以吃丁块固体食物,以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主,每日吃2次奶和3顿主食。现在宝宝可以吃的实在太丰富了,妈妈们可以大显身手了。
5.1 软饭
原料:米2勺 水4勺
制法:将米淘净后放入焖饭锅;加水后焖熟。
注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴。
5.2 枣泥软饭
原料:枣泥1勺 米2勺 水1/2杯
制法:将米洗净后放入焖饭锅;加水,牛奶后焖熟;开锅后放枣泥。
5.3 豆腐软饭
原料:豆腐1/10块 米饭2勺 水4勺 肉汤2勺 紫菜少许 芹菜心1根 盐少许
制法:将豆腐切成小块,胡萝卜,芹菜心切碎;豆腐,肉汤,米饭,胡萝卜,芹菜心,盐一起放入焖饭锅;焖熟后,加一点紫菜搅拌即可。
5.4 什锦烩饭
原料:小牛肉4勺(20克) 胡萝卜1/8根 土豆1/6个 青豆4粒 牛肉汤1杯 米2勺 盐少许 熟鸡蛋黄1个
制法:将小牛肉切碎;将胡萝卜,土豆削皮切碎;将米,碎牛肉,胡萝卜,土豆,肉汤,青豆,盐放入焖饭锅;焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可。
5.5 酱汁面条
原料:细面条8根 酱油若干滴 水1杯 葱末少许 花生油少许
制法:将花生油烧热,放入葱末炒香;加几滴酱油后立即加水煮;水开后下入细面条煮软;最后再加几滴酱油调味。
5.6 担担面
原料:龙须面12根 水1杯 葱末少许 盐200毫克 香油1滴 熟肉末1勺 肉汤3勺 豌豆尖少许
制法:用花生油将葱末炒香后,加熟肉末拌匀;将水煮开下龙须面,煮烂后捞起放入小碗;肉汤加热,放豌豆尖;面条放入汤中,加盐,香油,撒上肉末。
5.7 鸡丝面片
原料:鸡肉4勺 水1杯 面片2片 油菜心1棵 姜1片 盐200毫克
制法:将鸡肉切成片加姜,水煮烂;捞出后用手将鸡肉片撕成丝,放回鸡汤锅;将面片下入鸡汤继续煮;将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮;最后加盐。
5.8 土豆饼
原料:小土豆1个 面粉1勺 牛奶1勺 洋葱末少许 盐1克 油适量 西兰花2小朵
制法:土豆煮熟后剥皮,捣成泥;加面粉,牛奶,洋葱末,拌匀,做成小饼;锅中放油加热后放入小饼两面煎熟,入盘;西兰花煮熟,摆盘。
5.9 南瓜饼
原料:南瓜泥3勺 面粉2勺 糖1勺 奶油1勺
制法:将南瓜泥,面粉,糖搅拌;制成小饼;平锅内放入奶油,加热后放入小饼煎熟。
5.10 鱼泥饼
原料:鱼泥1勺 面粉2勺 水1勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油少许
点缀:香菜少许,樱桃西红柿1个
制法:将鱼泥,面粉,水,盐,葱末搅拌成糊状;在锅内放油,加热后,用大勺舀糊摊成小饼;将小饼放入盘内;最后加香菜,樱桃西红柿点缀。
5.11 肉末饼
原料:肉末1勺 面粉2勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油适量
点缀:胡萝卜花1个 香菜1根
制法:将肉末,面粉,水,盐,葱末搅拌均匀,成糊状;锅内放入油烧热后,将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内;慢慢转动,制成小饼煎熟;最后用胡萝卜花,香菜摆盘。
5.12 葱花饼
原料:面粉2勺 水2勺 葱末1/2勺 盐200毫克 油适量
制法:将面粉,水,葱末,盐加在一起搅成糊状;把适量的油倒入煎饼锅加热;舀一勺面糊倒入,将饼锅顺时针摇,使饼摊成圆形;饼熟后放入盘中,用黄瓜片点缀。
5.13 鸡蛋饼
原料:面粉2勺 鸡蛋1个 水1勺 盐200毫克 油适量
制法:将鸡蛋搅打均匀;加面粉,水,盐继续搅打成糊;在饼锅内加油适量加热;舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅,摇饼锅使蛋糊成薄饼;将薄饼入盘。
5.14 肉馅饼
原料:肉末1勺 盐200毫克 葱末1勺 鸡蛋1个 油适量 香菜末少许
制法:将肉末,盐,葱末调和成肉馅炒熟;将鸡蛋搅打成糊;饼锅内加油适量加热,倒入鸡蛋糊,转动饼锅摊成蛋饼;把肉馅放入蛋饼中,将蛋饼两边盖在馅上;把熟肉馅饼放在盘中,在饼上撒上香菜末。
5.15 甜发糕
原料:鸡蛋1个 白糖1/2勺 面粉1勺 玉米粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 蜡纸1张
制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加白糖;将面粉,发粉,牛奶一起加入搅拌均匀;在蒸笼中铺一张蜡纸;将原料倒在蜡纸上;上汽后大火蒸30分钟;取出略冷后切块。
5.16 水果发糕
原料:鸡蛋1个 白糖1/2勺 面粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 蜡纸1张 葡萄干2粒 水果1小块
制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加糖;再加入面粉,发粉,牛奶搅拌均匀;将葡萄干,水果切成小碎块;在蒸锅内铺一张蜡纸;将原料倒在蜡纸上,再撒上葡萄干和水果碎块;上汽后大火蒸30分钟。
5.17 白玉土豆凉糕
原料:小土豆1个 蛋清1个 面粉1勺 发粉少许 白糖1/2勺 蜡纸1张
制法:将土豆削皮切成薄片,用清水浸泡几分钟;将洗净的土豆片放入蒸笼,蒸半小时后制成土豆泥;将面粉装盘上屉蒸30分钟,凉后擀成细粉;取蛋清加糖,熟面粉,发粉,土豆泥搅拌均匀;在小笼屉内铺一张蜡纸;将原料倒入笼屉,蒸15分钟。
5.18 玲珑馒头
原料:面粉2勺标签:阅读: (0) | 留言: (0)
婴儿辅食大全(一)3-6个月 | 标签: | 阅读(0) | 留言(0) | 2009-10-11 |
宝宝辅食制作大全 | 标签: | 阅读(0) | 留言(0) | 2009-10-11 |
肝泥的做法 | 标签: | 阅读(0) | 留言(0) | 2009-10-11 |
宝宝17的相片出来了哦。。。 | 标签: | 阅读(0) | 留言(2) | 2009-04-10 |
kezia报喜来了。。。 | 标签: | 阅读(0) | 留言(6) | 2009-03-29 |
给宝宝准备了一点东西 | 标签: | 阅读(0) | 留言(3) | 2009-01-30 |