1岁以后，一般孩子都会挑食，今天挑选这个吃，明天挑选那个吃，这一餐饭这种食品多吃一点，那一餐饭另一种食品多吃一点。其实，孩子这时表现出来的挑挑拣拣，是一种无意识的，盲无目的的，其中包含着一定的游戏成分。当孩子表现出不喜欢某种饮食时，有的家长就会一味地迁就，这些家长常常是以满足孩子的好恶为己任，从而忽略了劝说和引导。当孩子表现出喜欢吃某种食品时，父母马上就去心领神会的、迫不及待的专程去采买，只顾让孩子能多吃一些，就会感到心安理得，而忽略了对孩子饮食习惯的培养。久而久之，家长的行为强化了孩子的行为，孩子便养成吃饭挑食的坏习惯。可以毫不客气的讲，孩子之所以养成挑食的不良习惯，是与家长照料失误有直接的关系。

        经常挑食的小儿，会造成某种或几种营养素的缺乏，会直接影响小儿的健康和正常的生长发育。所以，家长一定要帮助小儿纠正挑食的坏习惯。

        首先，家长应该努力为小儿习惯吃各种食物创造条件，即使家长自己不吃的某种食物，也要给孩子做，教给孩子吃，决不能因自己不吃而影响孩子。

        其次，合理安排小儿膳食，品种多样化，饮食花样不断地更新，烹调过程注意食物的色、香、味、形俱全，以引起小儿对食物的兴趣。其中，特别注意将新添加的食品或孩子不喜欢吃的食品，要与他喜爱的食品搭配到一起食用，耐心地诱导孩子吃。

        第三，对于孩子表现出的他所喜爱的食品，不能上顿、下顿的接着吃，在保证营养需要量的基础上，要花一些心思合理安排孩子的食谱，还要注意变换烹调方式，引起孩子对食品的兴趣，以防“吃腻”了。

        第四，家长不能以某种食物 (孩子喜欢挑着吃的食物) 作为对孩子的奖励，这样会助长小儿挑食的毛病。