08/11/11 13:04:06 标签:
南瓜糊
【原料】南瓜10克,肉汤适量。
【制作方法】将南瓜去皮之后切成小块,炖熟,并过滤。将南瓜和肉汤1大匙倒入锅中,同煮成糊状即可。
【营养功效】风味独特,营养丰富,促进生长。
蛋花豆腐羹
【原料】鸡蛋黄1个,豆腐20克,骨汤150克,小葱末适量。
【制作方法】蛋黄打散,豆腐捣碎。骨汤煮开,放入豆腐小火煮,行当进行调味,并撒入蛋花,最后点缀小葱末。
【营养功效】提供维生素A、E和丰富的钙、铁等。
白菜面糊
【原料】白菜叶,肉汤。
【制作方法】将白菜叶切好,加入肉汤3大匙同煮。将煮烂的白菜叶捣碎,放入锅中,倒入调好的淀粉糊煮,到黏稠时即可。
【营养功效】富含蛋白质、糖类、钙、磷、铁及多种维生素等营养素。
鱼菜米糊
【原料】米粉、鱼肉和青菜各15~25克。
【制作方法】将米粉酌加清水浸软,搅成糊,入锅,旺火烧沸约8分钟。将青菜、鱼肉洗净后,分别剁泥,一起放入锅中,煮至鱼肉熟透,调味后即成。
【营养功效】提供动物和植物蛋白、碳水化合物,B族维生素、维生素A、C、D等。
番茄糊
【原料】番茄1个。
【制作方法】用叉子将熟透的番茄1/4个叉好放入开水,随即取出。将番茄去皮去籽,其余部分捣烂成糊状。
【营养功效】维生素含量高,营养丰富。
三色肝末
【原料】猪肝50克,葱头100克,胡萝卜50克,西红柿50克。
【制作方法】将猪肝洗净切碎;葱头剥去外皮切碎;胡萝卜洗净切碎;西红柿用开水烫一下,剥去皮切碎;菠菜25克择洗干净,切碎待用。把切碎的猪肝、葱、胡萝卜放入锅中加肉汤适量煮熟,最后加入西红柿、菠菜,继续煮片刻即成。
【营养功效】含有丰富的微量元素及维生素。
鸡肝糊
【原料】鸡肝15克,鸡架汤150毫升。
【制作方法】鸡肝放入沸水中去掉血水,再煮10分钟,取出剥去外衣,放容器内研碎备用。鸡架汤放入小锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,搅匀即成。
【营养功效】富含蛋白质、钙、磷、铁及B族维生素等营养素,有助于促进婴儿生长
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