08/11/12 13:07:15 标签:
胡萝卜粥
【原料】胡萝卜适量,大米50克。
【制作方法】将胡萝卜洗净,去除根、须,放入蒸锅内蒸熟蒸烂,取出凉凉,捣烂成泥。将大米洗净放入锅内,加水置火煮粥,粥将熟时放入胡萝卜泥,边搅边煮,稍煮片刻即可熄火。
【营养功效】清香适口。胡萝卜味甘,性平,有健脾、助消化之功,并含有胡萝卜素、B族维生素、脂肪、糖类。其中所含大量果胶有收敛和吸附作用。患儿腹泻后食用,可抑制肠道蠕动,对消化不良引起的腹泻尤宜。
蕃茄汁粥
【原料】大米50克、番茄500克、白糖20克。
【制作方法】将大米洗净,放入锅内置火上煮成粥,将成熟的西红柿用开水烫软去皮,然后切碎,用清洁的双层纱布包好,把番茄汁挤入小碗内,也可用汤匙压出汁。取适量粥汁盛入小碗内,将番茄汁兑入碗内,再加入适量白糖,搅拌后即可喂食。
【营养功效】酸甜适口,营养丰富。适合4个月以上婴儿食用。
红白粥
【原料】胡萝卜25克,马铃薯25克,大米30克。
【制作方法】将胡萝卜、马铃薯削皮洗净,放进蒸锅蒸两次至熟烂。将大米洗净后放入锅内煮成粥。将蒸好的红白原料放入碗里用汤匙压烂,一定要压成细泥状。将泥料与粥料拌在一起即可。
【营养功效】很适合一些婴儿因消化不良所引起的便秘和泻肚。胡萝卜的营养价值很高,有增进视力及体能的作用。马铃薯淀粉质高,颇适合刚接触辅食口的婴儿食用。
红薯泥粥
【制作方法】鲜红薯去皮切碎捣烂;大米洗净后放入水中浸泡片刻备用。把红薯、大米一同放入锅内,加适量水,盖上锅盖,煮开后变小火煮至烂透,加入白糖少许,稍煮即可喂食。
【营养功效】红薯泥软烂,香甜,含丰富的糖类及维生素C,还含有钙、磷、铁、锌和维生素B1、B2及烟酸等多种营养素,适合6个月婴儿食用。
苹果藕粉粥
【原料】藕粉、苹果适量。
【制作方法】将藕粉和水调匀,苹果切成极细的末待用(最好用小勺刮成苹果泥)。将藕粉倒入锅内,用微火慢慢熬至透明为止。在藕粉粥中加入切碎的苹果(或苹果泥)稍煮即成。制作时,苹果一定要洗净,另外,在熬藕粉时注意不要糊锅。
【营养功效】味香甜,易于消化吸收,营养丰富,促进生长;适合5个月以上的婴儿食用。
青菜粥
【原料】大米50克,青菜30克,精盐适量。
【制作方法】将青菜叶放入开水锅内焯水,捞出切碎备用。将大米洗净,用水浸泡1~2小时,放入锅内,加300克水煮20~40分钟,熄火之前加入精盐及切碎的青菜煮1分钟即可。也可能菠菜、油菜、小白菜的叶替代青菜。
【营养功效】黏稠适口,含丰富的蛋白质、糖类、钙、磷、铁、和维生素C、维生素E等多种营养素,有助于促进生长。
水果麦片粥
【原料】麦片50克,牛奶50克,白糖30克,水果丁50克。
【制作方法】将干麦片用300克水泡软,水果切碎。将泡好的麦片连水倒入锅入,置火上烧开,煮2~3分钟后,加入牛奶,再煮5~6分钟,待麦片酥烂、稀稠适度时,加入切碎的鲜桃、白糖,稍煮一下,盛入碗内即可。
【营养功效】软烂适口,果味浓香,含有婴儿所需的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌和维生素A、维生素B1、B2、维生素C及烟酸等多种营养素。适合4个月以上的婴儿食用。
烂米粥
【原料】大米50克,蛋黄泥、肝末、鱼肉末各适量。
【制作方法】将米淘洗干净,放入锅内,添入水,用大火烧开后,转为微火煮透,熬至熟烂成糊状。在粥内加入熟的蛋黄泥、肝末、鱼肉末再稍煮片刻即可。
每日可喂1~2次,每次30克,逐渐增加到每天60克。
【营养功效】有浓厚的米香味,半流质。富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌及维生素A、D、E、B族等。
米粉粥
【原料】牛奶250克、米粉60克、水果、蜂蜜、黄油、精盐各适量。
【制作方法】将牛奶、精盐放入一小锅内,待牛奶刚要开时放入米粉,边放边搅。然后把火关小,盖上锅盖,用小火煮8~10分钟。吃时加入黄油、蜂蜜、水果或婴儿喜欢吃的其他食品。此粥的制作关键是,米粉下锅要边煮边搅拌。防止糊锅。注意一定要用小火煮。
【营养功效】黏稠、香甜、含有婴儿所需的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌及维生素A、D等多种营养素,是促进生长的食品。适合5个月以上的婴儿食用。
草莓麦片粥
【原料】麦片50克,草莓3个,白糖适量。
【制作方法】麦片放入开水锅内煮2到3分钟,把草莓用勺子研碎,现加少许白糖均匀混合,入下麦片锅内,煮片即可。
【营养功效】含蛋白质、糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种维生素。有助于促进婴儿生长。
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