*软饭
原料:米2勺 水4勺
制法:将米淘净后放入焖饭锅;加水后焖熟。注:最好用软饭搭配菜谱中的各种菜肴。
*米饭布丁
原料:软饭20克,布丁粉1袋,猕猴桃5克
做法:1.猕猴桃去皮去籽后捣成沙司;2.布丁分放在温牛奶里溶解,加软饭搅拌;在碗里把2冷却成固体,汤盛在另外一个碗里,加上沙司。
*茄子鱼肉松米饭
原料:茄子30克、软饭80克、鱼肉松适量
做法:茄子去皮后立刻用保鲜膜包起来,用微波炉加热5分钟;切碎后将茄子和鱼肉松浇在软饭上。
*枣泥软饭
原料:枣泥1勺 米2勺 水1/2杯
制法:将米洗净后放入焖饭锅;加水,牛奶后焖熟;开锅后放枣泥
*豆腐软饭
原料:豆腐1/10块 米饭2勺 水4勺 肉汤2勺 紫菜少许 芹菜心1根 盐少许
制法:将豆腐切成小块,胡萝卜,芹菜心切碎;豆腐,肉汤,米饭,胡萝卜,芹菜心,盐一起放入焖饭锅;焖熟后,加一点紫菜搅拌即可。
*牛奶饭
原料:大米100克,牛乳200克。
制作:将大米洗净,放入锅内,添入牛乳,用微火焖煮,开锅后30分钟即可出锅。
*什锦烩饭
原料:小牛肉4勺(20克) 胡萝卜1/8根 土豆1/6个 青豆4粒 牛肉汤1杯 米2勺 盐少许 熟鸡蛋黄1个
制法:将小牛肉切碎;将胡萝卜,土豆削皮切碎;将米,碎牛肉,胡萝卜,土豆,肉汤,青豆,盐放入焖饭锅;焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可。
*菠萝炒饭
原料:米饭 1小碗,鸡蛋 1个,香肠 半根,胡萝卜 半根,黄瓜 1/4根,罐头菠萝1片,葱末少许,盐适量。
做法:鸡蛋打散,香肠,黄瓜切碎,胡萝卜切碎煮熟(较大的宝宝可以不用煮熟胡萝卜,直接炒就可以),菠萝切丁。锅烧热,放少许油,油热倒入鸡蛋,炒熟盛出。再放少许油,放入葱末炒香,把香肠,胡萝卜,黄瓜一起放入翻炒大约1分钟 。加入米饭,翻炒均匀,再加入炒好的鸡蛋和菠萝丁,炒匀后加少许盐即可。
*蛋炒饭
原料:米饭100克,鸡蛋一个,烤熟的猪肉20克,胡萝卜10克,洋葱抹20克,豆油,盐适量,青菜末少许。
制作:鸡蛋打碎搅匀;将烤猪肉和胡萝卜切成小丁,将油烧热后,把元葱放入轻炒,然后把鸡蛋倒入锅内搅拌,待鸡蛋至半熟时加入米饭,胡萝卜,烤猪肉,用大火快速翻炒,待炒熟后,加盐并搅拌均匀,盛入碗内,撒上芹菜末即可。
*骨头汤闷米饭
原料:大米100克,骨头汤500毫升。
制作:将洗净的大米放入锅中,加入用花椒,大料,盐等调料煮好的骨头汤,小火锅煮成烂米饭即可
*青菜鸡肉拌饭
原料:小油菜、香菇共25克,鸡肉15克,米饭70克,水1/2杯
做法:将鸡肉切成5MM左右;米饭与水倒入容器,加入油菜、香菇和鸡肉,加热2-3分钟。(该饭也可做成盖浇)