土豆鸡蛋卷：鸡蛋1/2个，土豆1/2个，牛奶1小匙，食油，黄油，盐，香菜末若干．(1)土豆煮熟之后捣碎，并用牛奶，黄油拌匀．(2)把调好的鸡蛋糊煎成鸡蛋饼，把捣碎的土豆泥放在上面；(3)土豆泥放在鸡蛋饼上卷好；(4)在上面放少量的香菜末装饰．

　　蛋花丝瓜汤：蛋黄30克，丝瓜100克，香菜一棵，葱花，味精，盐，植物油适量．(1)丝瓜冼净，去皮切片；香菜择洗干净切段；(2)油锅烧热，放入葱花炝锅，下入丝瓜煸炒，加入适量清水，盐，煮沸后，倒入蛋花液，加入香菜，味精即成．

　　奶味蔬菜火腿汤：火腿肠20克，肉汤半杯，卷心菜叶2片，牛奶3匙，洋葱，盐少许．(1)火腿，卷心菜叶，洋葱切好，加入肉汤煮熟；(2)肉汤煮至一半时，加入牛奶继续煮；(3)煮至黏稠之后用盐调味．

　　萝卜丝糕：面粉500克，萝卜600克，味精，香油少许．(1)萝卜洗耳恭听净，擦成细丝，放适量盐稍腌，挤去水分；(2)面粉放盘中，加葱，姜，萝卜丝，盐味精搅成糊；(3)酒盅数个，内壁抹油，把萝卜丝面糊置酒盅里抹平，放锅中稍蒸后扣出，做成萝卜面糕；(4)油锅烧热，下萝卜面糕，炸至表皮焦黄即可．

　　虾仁烩豌豆：鲜豌豆200克，虾仁80克，淀粉，盐，植物油适量．(1)鲜豌豆洗耳恭听净，控干水；(2)虾仁洗净，放入六成热的温油锅里划散，捞出控油；(3)另用油锅烧热，煸炒葱花，下入豌豆，虾仁炒熟，加盐和少许水，待豌豆熟后，以湿粉勾芡即可出锅．