帮宝宝补铁

09/07/20 15:37:39 标签:贫血

 轻度贫血(血红蛋白为9-12克)可不必用药,而采取改进饮食营养来纠正。瘦牛肉、瘦猪肉、奶、蛋黄、动物肝 脏、动物血,以及绿叶蔬菜、水果、粗粮中,含有丰富的铁及维生素,其中以猪肝、蛋黄、 海带、黑芝麻等补血效果最好。但食补时应注意滋补而不油腻,且每餐不宜过多.。几种方便有效的食补方法:

1.蛋蒸肝泥;新鲜猪肝40克,除去筋膜,切成小片,将熟制的肝片剁成细末和鸡蛋[1个]混合在一起搅拌均匀,上蒸锅蒸熟即可。
2.菠菜拱蛋;全蛋一只,打散。将菠菜煮熟,切成细长条,土豆煮熟,去皮压碎成糊状(需加少许的水),将全部原料搅拌,加少许盐,用火煎成块即可。
3.葡萄干土豆泥;葡萄干用温水泡软,切碎,土豆洗净,蒸熟,去皮,做成土豆泥,小锅烧热,加少许水,煮沸,放入土豆泥,葡萄干转小火煮,出锅前加入适量蜂蜜调匀,晾一晾,即可喂食。
4.肝泥粥;将新鲜猪肝切成片,用开水焯一下,捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝,锅内放点油,下猪肝煸炒,加入葱、姜末及适量酱油炒透入味,随后加入适量水烧开,再投入洗净的大米和小米煮至熟烂,放入白菜丝几少量盐煮片刻即成。

5.芝麻粥:黑芝麻30克,洗净,炒熟,研粉,与大米60克同煮为粥,加红糖分次食用。

6.花生大枣泥;带皮花生米10颗,去核大枣6-8枚,将二者共煮熟后捣成泥状,即可食用。

7.八味粥:糯米300克,薏仁50克,赤小豆30克,大红枣20枚,莲子20克,芡实米20克,生 山药30克,白扁豆30克。先将薏米、赤小豆、芡实米、白扁豆入锅煮烂,再入糯米、大枣、 莲子同煮至粥成,每日早晚服食。

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