昨天是冬至，济南人有个风俗-吃饺子。据说很多地方都有这个风俗，但是似乎我们老家东北没有。入乡随俗吧，放妈我准备晚上亲自包水饺。下午在网上先查了一下水饺的做法。下班后，先去市场买了肉、胡罗卜、卷心菜、葱。到家就开始忙活，婆婆带放放，老公在新买的房子那边干活。和面、剁馅儿、包饺子，都是我一个人弄的。说实话，这是我三十年来第一次包饺子，连我自己都不知道会做出什么样的饺子来，啊哈哈。现在简单说下我的李氏水饺的制作过程：

第一步：将胡罗卜洗净，去皮，切成小块，然后用榨汁机榨成胡罗卜汁，用碗盛起来。

第二步：和面，取适量面粉（当时我心里没数，不知道三个人要用多少面），用榨好的胡罗卜汁和（我买了四个胡罗卜，汁有点儿不够，又加了一些凉水）。

第三步：将姜拍碎，葱洗好切成小段，然后将姜和葱放在一个碗里，用手用力揉搓，使其汁水流出来（可能是我用的葱太少了，揉了半天就揉出那么几滴，最后干脆就直接切的姜末和葱花）。

第四步：剁馅儿。将卷心菜洗净，剁碎。然后将肉洗净（我买的是很瘦的略带一些肥肉的猪肉，因为我不喜欢吃肥肉，但是没一点儿肥肉又不香），剁碎（我家的那刀啊，估计切到手指头都不带出血的，剁肉这个费劲啊，以后得多备一把）。将切好的卷心菜和肉放进盆里，放适量盐、酱油，然后倒入一般姜和葱的汁水，用筷子用力搅拌，过一会儿再放入另一半汁水，沿着一个方向继续搅拌。

第五步：做饺子皮。将面揪成一个个小球，然后压扁，用擀面杖擀平（我的饺子皮不是很圆，什么形状的都有，哈哈，人家第一次做嘛，可以理解）。

第六步：包饺子。这个就不用说了，地球人都知道。哈哈。

忙活到老公回来，大概7点了，赶快下锅，估计大家都饿了。煮熟之后，我和老公先吃，婆婆带放放。我事先跟老公打好招呼：“这可是我三十年来第一次包饺子，不知道怎么样，不好吃别怪我啊！”老公笑了笑，我说：“我不敢吃，你先吃吧！”他吃了一个，说：“嗯，很好吃，以后你多包些。”真的好吃吗？我有些怀疑，自己尝尝再说吧！夹了一个送进嘴里，一咬，嘿，还真的挺香的，咸淡正好。就是说，我生平第一次包饺子就成功了，耶！可惜的是，放放刚吃饱，吃不下妈妈亲手包的饺子了，只吃了一小块儿饺子皮。

这次包饺子的经历给了放妈我很大的信心，说明我还是很有做饭的潜力的，加油！以后给放放做出更美味的食物！