浓浓的奶香、鲜鲜的虾肉、软滑的口感、怎一个“嫩”字了得……

钙质丰富的一盘清淡小炒，营养和美味的两重丰收

材料：

鲜奶100ML、蛋清2个、鲜虾4只、淀粉8G、白糖8G、油、盐、料酒适量

做法：

鲜虾去皮去肠，洗净用料酒腌5分钟左右。

在碗中放入鲜奶、蛋清、淀粉、白糖、盐搅拌均匀。

锅人放入橄榄油，将虾仁放入双面煎至金黄，盛出。

用锅中剩下的油，将入混合好的牛奶液倒入，用中火慢慢炒搅，直至牛奶渐凝固，最后成固体状，盛出。

放上虾仁。