材料：鸡蛋、紫菜汤、小葱、牛肉馅、胡萝卜、盐、橄榄油

做法：

鸡蛋打入碗中拌匀，加入等量的紫菜汤（一定要带上紫菜哟）（紫菜汤的做法就不用写了吧，嘻嘻）拌匀，上锅蒸熟，嫩嫩地为好。

炒锅中加入适量橄榄油，将葱段倒入炒香，再加入牛肉馅翻炒，加入胡萝卜，少许盐，少量水，炒至汤干肉熟出锅。

将炒好的牛肉胡萝卜倒在蒸好的蛋羹中，伴匀，即食。