快过年了，准备几个食谱，有机会尝试哦！

     咸肉蒸豆腐

1、先把咸肉用清水浸泡2个小时 。
2、然后将咸肉和豆腐切成片，放入盘中一片一片夹好。
3、加入调味料，最后在上面洒上蜂蜜。
4、上蒸锅，15分钟后即可。

       啤酒鸭

1、鸭子洗净入锅加黄酒煮一下,捞出清洗再放入高压锅。

2、加一瓶啤酒、酱油、香叶、八角、桂皮、花椒、辣椒、姜煮至吹气五分钟后取出。

3、放铁锅里收汁，加糖、鸡精，并不时地用铲子把汁浇在鸭身上。

4、看情况不时翻转鸭子，汤汁快干时起锅装盘。

梭子蟹炒年糕

1、年糕切成一指长左右的细条状，用水泡一会儿。
2、梭子蟹用牙刷洗干净,去腮、胃、肠，切成块。
3、把年糕从水里捞出沥水。油锅烧热后,放年糕煸炒至软,盛出备用。
4、用炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒、葱姜一起煸炒至蟹变成红色后，倒进炒过的年糕。

5、加点盐和老抽一起翻炒,加少许水稍煮,收汁了即可熄火装盘。