主料：鸡肉200克 ­

调料：葱末5克，盐5克，熟油、胡椒粉各少许，姜片5克，香菜末。 ­

做法： ­

1：将大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥 ­

2：鸡肉放入另一只锅内，加姜片和水，烧开后小火煮熟，捞出晾凉，把鸡肉撕成丝，再用葱末，盐、胡椒粉、熟油拌匀调味。 ­

3：把调好味的鸡丝倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿，撒上香菜末即成。概据个人的喜好与习惯，也可不加香菜末。 ­

特点：味道鲜美可口，常食可滋养五脏、补气血。­

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