周日，为传说中的包饺子做准备啦！

     7点钟左右，暄暄PP已在半梦半醒中，一时还趴到我身上玩，呵，不理他，把他挪到枕头上盖好被子后，这小家伙又开始睡回笼觉了，真难得。

     8点钟，趁着暄暄小猪也没醒，赶紧起来和面，否则要耽误外出游玩的时间啦。

     半个多小时，面和得差不多，就放在盆里醒一醒，午睡后起来包饺子了。我和LG夫擀妇包，第一次的合作还算默契，只不过他对我的南方饺子颇有微言，直指我的饺子像大肉包。哼，你不就喜欢吃肉吗！暄暄当然也在旁边帮忙，捏了几个勉强算饺子的饺子，最后还捏了一个在学校陶艺课上学过的小兔子（有点像四不像吧，结果放在锅里煮还没煮熟）。

    总言而之，言而总之，这次饺子的革命算是成功啦！

    经验总结： 

    材料:

    面粉约750克（在超市看到专用的饺子面，量太多就没买，用了高筋面）、水350克、（嫌麻烦，鸡蛋清用来和面）、猪肉、牛肉各250克（我包了2种馅料）、配菜适量

    提示：

    1、面粉里先放2/3的水，一边放水一边用筷子搅动，等都形成面疙瘩的时候，用手捏成面团开始揉。

    2、一边用手指蘸水一边揉面团，直至面团软硬适中，达到“三光”（面光、手光、盆光）。

    3、揉好的面团用锅盖盖好（防止面团水分蒸发）醒一醒，我原来用湿面盖着，但下午的时候发现面团发潮，所以这个季节应该用锅盖盖好即可）

    4、馅可比平时醃肉咸一些，这次的馅料稍微有些淡

    5、包好后的饺子，放置在板上前，撒的面粉厚一些，否则时间长了饺子会粘在板上。

    6、下次不包大饺子啦，不符合LG“一口吃一个饺子，一个饺子咬三口”的不成文规定。