现在找到一些土豆的做法，有空就给暄暄小猪换着花样做。

土豆炖牛肉

原料：牛肉、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、红葡萄酒、番茄酱、盐、糖、胡椒粉。

做法：

1、将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块；洋葱切块；

2、土豆和胡萝卜也去皮切块；

3、牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净；

4、炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出；

5、另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒；

6、烹入红葡萄酒（没有可以用料酒），加入番茄酱炒匀；

7、加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软；

8、加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可。 

奶酪葡国鸡

原料：鸡腿4只、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半个、奶油奶酪100克，

调料：植物油25ml、咖喱粉1大勺、白兰地15ml、椰奶200ml、盐适量。

做法：1、洋葱切片，土豆、胡萝卜去皮切块，鸡腿斩骨成小块。

2、鸡腿入沸水汆煮2分钟，捞出洗去血沫。

3、起油锅，土豆炸之金黄捞出滤油。

4、另起油锅，炒香洋葱。加入鸡块和胡萝卜块一起煸炒，调入白兰地，加入咖喱粉炒香，再加入椰奶，放入土豆块闷煮20分钟至土豆块酥软，加盐调味。

5、慢慢倒入隔水融化的奶酪，拌匀后盛出装盘。

干煸土豆片原料： 土豆三个、洋葱半个。

调料： 盐3克。

做法：1、土豆去皮切片，用清水洗去表面的淀粉后滤干，最好再用干布或厨房纸抹干表面水份，洋葱切片；

2、热锅入油，油温后下土豆片先大火煸炒几分钟；

3、然后调中小火慢慢煸炒土豆片，注意经常翻动，不要炒焦了；

4、当土豆片煸成金黄色时，加盐调味炒匀；

5、接着下洋葱煸炒，当洋葱炒软煸出香味时，出锅装盘即可。

注意事项：

1、油不用放太多，和平时炒菜一样即可；

2、土豆片一定要先大火煸炒，这样可以快速收干土豆表面的水分，就不会成土豆泥了、然后再转小火慢慢煸炒，不然土豆色泽不好；

3、盐一定要在下洋葱之前放，否则洋葱容易出水；

4、洋葱要在土豆片煸成了金黄色，表面形成了保护层后再下，否则土豆容易糊。

5、只要按照以上的要点去做，一定会很成功很好吃的，有多少吃多少。绝对不骗你！

  四季豆烧土豆

原料：四季豆、土豆。

做法：1、土豆去皮切成条；

2、四季豆摘去两头后折成段；

3、油锅加热后放土豆和四季豆一起煸炒；

4、加入盐、酱油、糖调味；

5、加适量清水，盖上锅盖焖煮至土豆酥软即可。

  土豆饼

材料：土豆4个(约400克)、洋葱半个、胡萝卜50克、西式火腿100克、面粉15克、干淀粉30克、鸡蛋1个 。

调料：盐3克、胡椒粉3克、鸡精少许。

做法：

1、土豆放微波炉高火10分钟，剥皮捻碎成泥；

2、洋葱、胡萝卜、西式火腿切成末，和土豆泥一起拌匀；

3、加入盐、胡椒粉和鸡精调味；

4、加入面粉拌匀；

5、把拌好的土豆泥捏成小饼，两面粘上干淀粉，再裹上一层鸡蛋液；如有不用减肥的JM.可以在鸡蛋液外面再裹上一层面包糠，吃起来更松脆；

6、用平底锅小火两面煎成金黄色，用吸油纸吸去表面的油即可。