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思妈做菜-------盐水鸭

10/11/29 13:59:00　标签：思妈做菜 盐水鸭

 

思妈做菜-------盐水鸭

 

      昨天做了一个盐水鸭，感觉不错，介绍给大家。大家可能奇怪为什么我那么喜欢做鸭，其实我更喜欢吃鸡，可是因为思思经常会感冒咳嗽，每次咳嗽的时候又不能吃鱼，不能吃鸡，所以我只好买鸭，也就学会了鸭肉的各种做法。

      材料：鸭一只

      配料：生姜、蒜头、盐

      步骤：

      1、整只鸭洗净，鸭肚子掏空，然后把生姜蒜头剁碎，和盐一起塞进鸭的肚子里。 盐要多一些，这样才能有盐水鸭的风味。（最好是老盐，何为老盐，就是盐装在陶瓷罐里，埋入地下几十年，我家刚好有三十年的老盐几斤，是我外婆以前埋的。顺便说一下，每天早晨起床，空腹喝点老盐水，具有降火清热之良好功效。）

      鸭子最好是老鸭，老鸭更香，也煮不烂     

      2、鸭放入锅里，加水到鸭面的位置，先大火煮开，然后中火。煮的过程中可以经常将鸭翻身，这样煮的更全面。直到最后把水煮干。

      3、将鸭剁块上盘。

 

  

 

 

该日记已被主页管理员李状壮推荐到旅游休闲,奖励20分

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留言板

  • 懒虫幸福着对♡思思说：2010-12-09 14:03:30
  • 看着好眼馋！思妈真是能人，什么都料理的超好！好像记得夏天吃鸭肉更好哈，鸭肉偏凉性，也不知说的对不对呢~
  • zuo-091030对♡思思说：2010-12-07 22:47:19
  • 很好，来学习了
  • 小桃子花花对♡思思说：2010-12-03 08:28:41
  • 思妈好本领,真想尝一口，流口水啦，哈哈
  • ☏涵涵妈妈对♡思思说：2010-12-02 21:28:21
  • 其实南方炎热适合水煮属于凉性，我们这寒冷适合烤鸭这样就把鸭的凉去掉变温喽，因地而做
  • sisi115回复 ☏涵涵妈妈说：说的有道理，南方酷热，所以我们不敢吃热性的东西，总是尽量坐凉性的食物吃。
  • WHOHO对♡思思说：2010-12-02 20:27:00
  • 看了就想吃，谢谢了，有机会我也想试一试
  • qjjun78对♡思思说：2010-12-02 13:31:30
  • 思妈好本领,真想尝一口
  • 在在奥奥对♡思思说：2010-12-02 12:11:54
  • 看了就想吃，谢谢了，有机会我也想试一下。
  • 小可爱诗诗对♡思思说：2010-12-01 23:57:15
  • 口水都流一地了.........
  • shuan蓉对♡思思说：2010-12-01 23:48:03
  • 好好吃哦

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