我们家的肉菜吃的最多也许就是羊肉。因为我的老邻居是养羊的。卖的价钱不是很贵。而且羊的营养也高兴。女人合适吃。丈夫也喜欢吃。每次准备吃完我们就马上预定。每次买就是半只羊。其次的就是牛肉了。不过我不爱吃牛肉。就是丈夫吃的多。所以我煮这个食物就少些。去中超买了包抹茶料。一直都没有开封过。今天就想起煮抹茶孜然羊肉。早晨在冰箱拿出羊腿出来解冻。

原料：

羊腿1只、辣椒、孜然粒5克、孜然粉5克、酱油15ml、抹茶粉5克、盐5克、洋葱1个、蛋清1只、料酒15ml、香葱2根。

做法：

1、羊肉切成薄片，这样便于入味、成熟，更重要的是炒好的羊肉片四周会微微焦脆，口感非常好。用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用；

2、炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；

3、再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱和辣椒炒出香味，洋葱不要过早的放入，长时间翻炒后不仅容易出水，还会使口感变得软烂，不好看也不好吃。然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、抹茶粉、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。 

    几天都是吃比较辣的食物。害怕喉咙身体不能忍受。所以自己煮了些海带绿豆汤和孩子喝。给丈夫弄炸薯条吃。