制作香喷喷的补钙菜更能让宝宝轻松补钙。
蛋花豆腐羹
材料:鸡蛋1只、豆腐半块、骨汤150克、小葱末少许
做法:
1.将鸡蛋打散,豆腐捣碎。
2.将骨汤煮至水沸,加入豆腐以小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花。
3.最后点缀小葱末即可。
什锦炖排骨
材料:排骨600g、胡萝卜20g、洋葱50g、板栗10个、大葱1根、姜3片、蒜5瓣、盐3g、料酒15ml 、香油5ml、胡椒粉1g、酱油25ml、白糖15g
做法:
1.排骨剁成小块,然后汆水待用。
2.洋葱、胡萝卜去皮洗净切块,栗子挨个“卸甲”,葱去外皮切段。
3.排骨再放入沸水(水不要太多)中,让洋葱陪着它一起煮熟,把煮排骨的汤盛一点出来,和酱油、糖、盐、料酒、胡椒粉、香油拌在一起做成调味汁。
4.这些调味汁一分为二,把一半先放入煮排骨的锅中,放入葱姜蒜进去,小火烹制。
5.当水分少了1/2之后,再把剩下的胡萝卜、栗子,还有剩下的调味汁倒进去,调中火煮20多分钟后,汤汁差不多收干了即可。
鳗鱼饭
材料:鳗鱼150克、笋片50克、青菜100克、米饭100克
做法:
1.鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品,腌制片刻。
2.打开烤炉或烘箱,温度调至摄氏180度。
3.将腌制好的鳗鱼放入烤盘,放入炉内烤熟。
4.笋片、青菜放入油锅中稍翻炒,加入鳗鱼,放入高汤、酱油、糖等调味,至水收干后出锅。
5.将做好的鳗鱼浇在饭上即可。
点点妹妹提示:当然也可以直接用市售烤好的鳗鱼,只要微波加热一下即可食用,口味好又很便捷哦!
吃吃喝喝也补钙
牛奶/豆制品 含有丰富的钙质和优质蛋白质,每天喝一杯牛奶或豆浆就是不错的选择。
鱼虾 虾的钙质主要集中在皮上,其实无论是什么做法,最好把虾皮吃掉。小虾皮含钙也很丰富,可以和一些含钙的蔬菜同炒。大虾和鱼骨含钙也不少,炸过之后,香脆可口。
芝麻酱 也是一个不能忽略的好选择,一片面包或馒头,上面淋芝麻酱,再蘸点白糖,它几乎可以让你毫不费力地补钙。